＊living seed＊

Bread lunch 母にパンプキンシチューを♪

今週はパンランチを母へ
と決めていて

サンドイッチ＆スープ作る予定でしたけれど
手芸で時間が無くなり
パンプキンシチューを作ってパンは市販の大好きなフォカッチャ持っていきました。

ルーを使わずに作るパンプキンシチュー簡単で美味しくできました。
写真はなんだかそうは見えませんけれど・・・苦笑
具材は鶏もも肉・玉ねぎ・しめじブロッコリーそして旨味を出すためにベーコンも。
menuパンプキンシチュー揚げ茄子とトマトと大葉のサラダフォカッチャ
母もとっても喜んでくれました。
実家の食器棚から会津　本郷焼の器に盛り付けて。




memo

毎週実家に通っているとご近所の懐かしい方々にばったりお会いすることがあります。
幼い頃よく遊んだ兄の同級生の弟さんも同じようにご実家に通われてお父様のお世話をしていたり。

自分だけじゃないのね。と励まされます。

そして

今日はなんと
30年ぶり？？？
幼馴染の妹さんにばったり！！！
歳を重ねても幼い頃から知っていると面影が残っていて名前もすぐに思い出せるものですね。



このブログにも綴ったことがありますけれど
同い年の幼馴染は26歳の若さで事故で亡くなりました。
あの日航御巣鷹山墜落事故機にスチュワーデスとして乗っていました。
元気な私自身の姿に娘さんやお姉ちゃんの姿を重ねて辛い思いをさせてしまうのではと命日の数年後から会うのが辛くなってずっとご無沙汰していたのです。
でもお声をかけたら時間はタイムスリップ
建築の仕事をしてアートも好きな妹さん昔から気が合いました。
またゆっくり会えたら・・・と。
今は仕事はセーブして小物づくりをしているとか。
中目黒で作品展その案内状送ってくれるという約束をして別れました。
楽しみです。

pumpkin croquette 秋の味覚

一気に季節が巡ったように寒くなりましたね。
早朝からコロッケを作りました。
南瓜の色に感動しながら丸める手も南瓜色に。


そして
レンコンも大好きな食材のひとつ。
このカタチがなんともいえず。
お弁当に素揚げレンコン入れるだけでちょっとだけ見栄えが良くなるような・・・自己満足ですけれど・・・


ひとつ揚げたてを試食してしまったので6個です。笑

Clam chowder 台風一過 いつもと同じ朝を迎えられて・・・

美しい朝陽をみて泣きそうになりました・・・

いつもと同じ朝を迎えられたこと
当たり前ではないですね。

今朝はキッチンに立つ思いもいつもとは違っていました。


どんなときもスープさえあればと作ったのはあさり少なめのクラムチャウダーそして次男夫婦が台風に備えて買っておいた食パンでサンドイッチを作りました。


私たち夫婦は朝はスープだけなので一番上の写真は次男夫婦のブランチ


福岡出身の次男のお嫁さん
東京にいる間は親御さんから預かっている
そんな思いなので住まいもお嫁さんも無事で安堵しています。

breakfast 台風を心配しつつ 次男夫婦と一緒に。

仕事休みの昨日から次男夫婦が泊まりに来てくれています。

買い出しも行ってくれて
何よりふたりが傍にいてくれるだけで心強いです。
昨夜は次男夫婦の希望で久しぶりのチゲ鍋
我が家の息子たちお鍋といえばこれなのです。
〆の麺もおいしくて
「ごちそうさま。」


そして今朝は私の作った鶏肉と里芋の豆乳味噌シチューを。
心配が募り写真も冴えない感じです。
プレーンヨーグルトに友人からのお土産ハスカップジャムをのせて美味しく頂きました。
「ありがとう～！」




本当に写真が冴えなくて表現することは文章でも写真でも心が出てしまうものですね・・・

母のいる実家には兄が帰ってきて傍にいてくれてます。
住まいは我が家より安全な作りなのですけれど川が近いので心配です。

どうかどうか
被害がでませんように・・・

lunch box ×4 やっと秋らしく・・・そして 台風が心配です。

鶏の照り焼き玉ねぎとカラーピーマンのソテーニンジンのかき揚げ卵焼き梅肉と大葉のちくわ
十六穀米


牛肉と白滝とゴボウのしぐれ煮竹輪の磯部揚げ桜えび入り卵焼き南瓜のマヨサラダ
十六穀米
おからコロッケカブと肉団子と人参の煮物カブの葉とシラスの和え物卵焼き白花豆
玄米

魚久の粕漬焼アスパラとニンジンの豚肉巻きカラーピーマンのソテーアスパラとシラスの和え物白花豆
十六穀米




連休中の予定次々中止となりました。
本来なら一番良い季節の三連休



最大級の台風がやってくるなんて・・・どうか
被害が出ませんように
祈ることしかできません。

OKARA croquette お嫁さんとお料理♪

コロッケを食べるのが好き
というよりも
コロッケを作るのが好き

それは以前も書きましたけれど
幼い頃の母との思い出
ダイニングテーブルの上で衣つけを手伝ってその時間がとっても好きだったから。
専業主婦のお母さんと違って忙しい母だったので。

そして


もしも娘ができたなら同じようにしたかったけれど・・・息子2人


でも
時が巡って
この日はお嫁さんと一緒に
その夢　叶いました。

写真は母へ届けるお弁当用のコロコロまん丸コロッケですけれど
次男夫婦には大きめに作って。

衣つけ全てお嫁さんにお願いしました。

おばあちゃん子のお嫁さん食べ物の好みが凄く合います。

モモに会いに来てくれた時には
必ず「何かお手伝いありますか？」と聞いてくれるので助かります。

綺麗な声で「お母さん・お母さん」と何度も呼ばれて
低～い声で呼ぶお母さん
とは大違い笑
嬉しいものですね。
お嫁さんが大好きなサージュデレデレです。

weekend 参鶏湯風スープで♪

平日の朝はお味噌汁

週末はちょっとだけ手間をかけてこの日は参鶏湯風スープ
お米も入ってます。
でも
"風”がついた
簡単レシピを見つけて。

Autumn menu きのこのロールキャベツ♪

9月最後の夕食
まだまだ暑い日々

でも秋を感じるメニューにしたくて
えのきだけとエリンギをいれたロールキャベツ作りました。

もう一品は
真鯵を捌いてバジルパン粉のタルタルソースがけ。

そして
もずく酢



ローキャベツはたくさん作って次男夫婦にも。


近くにいるとなにかとお節介になってしまいます。

thank you 次男が作ってくれたパンメニューと♪

銀座へ出かけた日
夕食の準備を次男夫婦にお願いしていました・・・



食パンを持ち帰った私の姿に
「焼きたてなんでしょう？
せっかくだから今夜はパンにしようよ！
ごはんにもパンにも合うおかず作るよ。」と・・・届いたばかりの個配の食材で
豚ひき肉と茄子としめじの
炒め物
コンソメと生クリームをいれて。

ビーフストロガノフの豚バージョンのような味に仕上がり凄く美味しくて。お嫁さんにはサラダを作ってもらいました。








エッ～？というくらい厚切りに食パンをカットしてササっとくり抜いた次男


「チーズをのせて焼いたら？」に「チーズは中にいれたよ。」と
私にはない発想でした。


「美味しい　美味しい」とあっという間に4人で食パン一本の半分を食べてみんな大満足。

「もう一本買えば良かった～～！」笑笑

なにげない夕食のひと時
でも
次男夫婦がきてくれて
4人で集うと楽しくて嬉しくて
「残りの食パン　全部あげる～！」と酔いもあって
言葉が滑ってしまいました。笑



翌日
お嫁さんから届いた朝食の写真


友人おススメの食パンでみんなシアワセなごはん
「ありがとう～！」

lunch time 根菜の味噌キッシュを試作して

休日のランチ
久しぶりにキッシュを作ってみたのですけれど・・・パイ生地を伸ばすのを忘れてしまい
キッシュ
というよりも
巨大パイ？？笑


オーブンで焼いている間にトーストパンも焼いてしまいましたけれどお腹いっぱいで食べられませんでした。




来月の友人とのお家飲みに作ろうかなと試作した根菜のキッシュ
卵液にお味噌を入れています。

まだまだ改良の余地あり。



memo

夫とふたりでこのお昼ご飯を食べていたら
いきなりリビングのドアが開き
次男夫婦とお友達が！！
「LINE電話したけど　出なかったから」と・・・ほんと気が抜けない我が家です。笑

LINE電話っていつも気づけない母なのでした。
それにしてもこの日は真夏日
食材に秋を感じつつも気候がなかなか秋を感じさせてくれませんね。

今日も犬たちのためにエアコンつけっぱななしでした。