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*living seed*

ivyheart.exblog.jp

カテゴリ:food(ごはんetc)( 404 )

31℃ レモン冷やし中華

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寒かった翌日は最高気温
31℃
!!

身体がついていけませんね。


歩いて少し離れたスーパまで行ったら
暑くて
暑くて

日頃食べない
冷やし中華麺コーナーへ
思わず
!!


ハムを蒸し鶏に替えて
サッパリ味に。


「美味しかった~!」


今日は風が強~いです。


よりによって
こんな日に美容室へ

ドンマイ♪






by heart_ivy | 2019-06-17 11:38 | food(ごはんetc)

Clam chowder 寒~い雨の日




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寒い朝

大好きなクラムチャウダー
作りました。



そして



お昼は
ペンネのゆで汁を加え
クラムチャウダースープパスタ

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二人暮らしの日常が戻ってきました。


母は今頃
どっと
疲れがでて

はりきりすぎました。


by heart_ivy | 2019-06-16 16:58 | food(ごはんetc)

june 梅仕事♪



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青梅のグリーンに癒されながら
朝から梅仕事♪

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今朝は薄日も差して





by heart_ivy | 2019-06-11 10:38 | food(ごはんetc)

cooking 鯵×夏野菜

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コンランショップのキッチンクロス
2枚縫い合わせて
夏用テーブルランナー作りました♪
(つなぎ目丸見えですけれどね・・笑)




menu

鯵のソテー
トマトソースがけ

ゴーヤの味噌炒め

お豆腐揚げと姫竹と人参と枝豆
煮物

もずく酢

黒米






お魚は捌けるのですけれど
有元葉子さんの本を見ながら
きちんと覚えたくて
真鯵を二尾買いました。

夕食はソテーに
そして
翌朝のお弁当用に
ロール揚げ作りました。




夫はお味噌汁とごはんおかわり。

私はお水を飲みつつ
日本酒です♪








by heart_ivy | 2019-06-07 16:33 | food(ごはんetc)

cooking book 学び直し

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心の中で求めているものに

ふっと
出会える

本や言葉

やはり縁なのでしょうか






今更ながら
きちんとお料理の基礎を学びたい。

私が求めるものは
オーソドックスな調理組具を使った
丁寧な家庭料理

食材そのものの味や色
大切にしたシンプルなお料理


洗い物を少なくするために
ポリ袋を使ったり
電子レンジ調理
あまり好きではありません。

もちろん
電子レンジも使いますけれど
オーソドックスなものに惹かれるのです。



お手本は料理研究家の有元葉子さん


購入したのは何冊目になるでしょうか


「下ごしらえ力」は「料理力」

誰の目にも触れない地味な仕事を丁寧に
することの大切さ
そして
お料理の楽しさ
改めて教えてくれる本です。

早速

ページを開いて
旬の鯵を捌いて夕食を作ったのでした。

つづく



by heart_ivy | 2019-06-07 16:20 | food(ごはんetc)

Spring cabbage 色鮮やかなグリーンに♪

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母のために
お豆腐のロールキャベツを作りました。


春キャベツを茹でると
その色鮮やかなグリーンに感動!

今の季節

スナップエンドウ
アスパラ
グリーンのお野菜を茹でるたび
自然の色の美しさに感動してしまいます。




日常の小さなことの中にこそ
幸福感って
たくさんあるような気がしています。


暑さひと段落

今日は夕方
お買物を兼ねて
ウオーキング

まだお花が開く前の
紫陽花のグリーンも美しかったです。

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by heart_ivy | 2019-05-29 21:18 | food(ごはんetc)

Soramame croquette 出発の朝に

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箱根へ出発する日の朝

コロッケを作って冷凍庫へ

先日
友人のために
初めて作った
ソラマメとしらすとチーズ
コロッケ

とっても好評で
自分でも美味しい!
自画自賛

さらに
ソラマメの量を増やし
グリーンコロッケに。

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そして
パン粉は
上野のヴィーガンのイベントで
購入した
天然酵母のパン屋さんの手作りパン粉を。

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このパン屋さん
小田原と聞いていたのに

箱根旅の帰りに寄った時には
すっかり忘れていました

昨日

冷凍していたコロッケを揚げて
母の元へ

中に火を通すために
あげすぎて
せっかくのグリーンが!

コロッケ作り
まだまだです
!!




by heart_ivy | 2019-05-23 15:03 | food(ごはんetc)

SORAMAME 初夏のコロッケでおもてなし♪

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ソラマメ×しらす×チーズ



おもてなしのメイン
季節のコロッケを作りたいな



母にもお弁当に詰めて
届けてきました。

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by heart_ivy | 2019-05-15 16:21 | food(ごはんetc)

from MIE 紀州尾鷲のひものランチ

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紀州尾鷲のひもの
(赤かます・アジ)
カブとマイタケ入り肉団子の煮物
お豆腐と油揚げとカブの葉のお味噌汁
黒米





GW
終わったばかりだというのに
またまた
三連休の夫




昨日のランチは
おみやげの干物を焼いて
和定食に。

大根おろしがなくて残念!


とっても美味しくて
半分ずつ
どちらも味わいました。

「ありがとう。ごちそうさま。」


帰宅した前夜も
干物をやいて地酒を楽しんだのでした。




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週末
大学時代のクラブOB会メンバーで
三重の熊野古道を歩いてきた夫


定年後の生活
満喫中




ひとり
片付けをしている私のもとへ

楽しそうな写真や美しい風景
次々送られてきて

だんだん
機嫌が悪くなっていった私


なぜなら
熊野古道は
ず~っと以前から
一度は行ってみたいと思い続けている場所。


しかも
新緑の美しいシーズン


「いいな。いいな。」


直前まで
行先
聞いてなかったのです。

「言えなかったのかしら?」

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一人片付けも捗り
よい週末でしたけれど

お天気が最高だったので
羨ましくなってしまいました。

でも

美味しいおみやげで機嫌治りました。


単純な私です。



東京は湿度も気温も低く
ひんやり

でも
西のほうはとっても暑かったそうです。



我が家
今夜も干物です!







by heart_ivy | 2019-05-14 09:42 | food(ごはんetc)

lunch time 夏メニュー

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夫不在の週末


大好きな半田めんに
昨夜の残り
麻婆茄子をのせて
夏メニュー



湿度が低く
片付け&お掃除日和

キッチン周りをすっきりと

思わずランチビール飲んでしまったけれど

夕方
義母に会いに行ってきました。

とっても
喜んでくれて。







by heart_ivy | 2019-05-11 21:42 | food(ごはんetc)