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ivyheart.exblog.jp

カテゴリ:food(ごはんetc)( 454 )

Bread lunch 母にパンプキンシチューを♪

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今週はパンランチを母へ

決めていて


サンドイッチ&スープ
作る予定でしたけれど

手芸で時間が無くなり

パンプキンシチューを作って
パンは市販の大好きなフォカッチャ
持っていきました。


ルーを使わずに作る
パンプキンシチュー
簡単で美味しくできました。

写真はなんだか
そうは見えませんけれど
苦笑

具材は
鶏もも肉・玉ねぎ・しめじ
ブロッコリー
そして
旨味を出すために
ベーコンも。

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menu
パンプキンシチュー
揚げ茄子とトマトと大葉のサラダ
フォカッチャ

母もとっても喜んでくれました。

実家の食器棚から
会津 
本郷焼の器に盛り付けて。





memo


毎週実家に通っていると
ご近所の懐かしい方々
ばったり
お会いすることがあります。

幼い頃
よく遊んだ
兄の同級生の弟さんも
同じようにご実家に通われて
お父様のお世話をしていたり。


自分だけじゃないのね。
励まされます。


そして


今日はなんと
30年ぶり
???

幼馴染の妹さんにばったり
!!!

歳を重ねても
幼い頃から知っていると
面影が残っていて
名前もすぐに思い出せるものですね。




このブログにも
綴ったことがありますけれど

同い年の幼馴染は
26歳の若さで事故で亡くなりました。

あの
日航御巣鷹山墜落事故機に
スチュワーデスとして乗っていました。

元気な私自身の姿に
娘さんやお姉ちゃんの姿を重ねて
辛い思いをさせてしまうのでは
命日の数年後から
会うのが辛くなって
ずっとご無沙汰していたのです。

でも
お声をかけたら
時間はタイムスリップ

建築の仕事をしてアートも好きな妹さん
昔から気が合いました。

またゆっくり会えたら
と。

今は仕事はセーブして
小物づくりをしているとか。

中目黒で作品展
その案内状
送ってくれるという約束をして別れました。

楽しみです。











by heart_ivy | 2019-10-23 23:28 | food(ごはんetc)

pumpkin croquette 秋の味覚


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一気に季節が巡ったように
寒くなりましたね。

早朝から
コロッケを作りました。

南瓜の色に感動しながら
丸める手も南瓜色に。



そして

レンコンも大好きな食材のひとつ。

このカタチがなんともいえず。

お弁当に
素揚げレンコン入れるだけで
ちょっとだけ
見栄えが良くなるような
自己満足ですけれど


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ひとつ
揚げたてを試食してしまったので
6個です。


by heart_ivy | 2019-10-16 14:53 | food(ごはんetc)

Clam chowder 台風一過 いつもと同じ朝を迎えられて・・・

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美しい朝陽をみて
泣きそうになりました


いつもと同じ朝を迎えられたこと

当たり前ではないですね。


今朝はキッチンに立つ思いも
いつもとは違っていました。



どんなときも
スープさえあれば
作ったのは
あさり少なめのクラムチャウダー
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そして
次男夫婦が台風に備えて買っておいた
食パンでサンドイッチを作りました。

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私たち夫婦は朝はスープだけなので
一番上の写真は
次男夫婦のブランチ



福岡出身の次男のお嫁さん

東京にいる間は
親御さんから預かっている

そんな思いなので
住まいもお嫁さんも無事で安堵しています。









by heart_ivy | 2019-10-13 18:12 | food(ごはんetc)

breakfast 台風を心配しつつ 次男夫婦と一緒に。

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仕事休みの昨日から
次男夫婦が泊まりに来てくれています。


買い出しも行ってくれて

何より
ふたりが傍にいてくれるだけで
心強いです。

昨夜は次男夫婦の希望で
久しぶりのチゲ鍋

我が家の息子たち
お鍋といえばこれなのです。

〆の麺もおいしくて

「ごちそうさま。」



そして
今朝は
私の作った
鶏肉と里芋の豆乳味噌シチューを。

心配が募り
写真も冴えない感じです。
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プレーンヨーグルトに
友人からのお土産
ハスカップジャムをのせて
美味しく頂きました。

「ありがとう~!」





本当に写真が冴えなくて
表現することは
文章でも
写真でも
心が出てしまうものですね


母のいる実家には
兄が帰ってきて傍にいてくれてます。

住まいは我が家より安全な作り
なのですけれど
川が近いので心配です。


どうか
どうか

被害がでませんように




by heart_ivy | 2019-10-12 13:46 | food(ごはんetc)

lunch box ×4 やっと秋らしく・・・そして 台風が心配です。


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鶏の照り焼き
玉ねぎとカラーピーマンのソテー
ニンジンのかき揚げ
卵焼き
梅肉と大葉のちくわ

十六穀米



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牛肉と白滝とゴボウのしぐれ煮
竹輪の磯部揚げ
桜えび入り卵焼き
南瓜のマヨサラダ

十六穀米

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おからコロッケ
カブと肉団子と人参の煮物
カブの葉とシラスの和え物
卵焼き
白花豆

玄米


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魚久の粕漬焼
アスパラとニンジンの豚肉巻き
カラーピーマンのソテー
アスパラとシラスの和え物
白花豆

十六穀米





連休中の予定
次々
中止となりました。

本来なら
一番良い季節の三連休




最大級の台風がやってくるなんて
どうか
被害が出ませんように

祈ることしかできません。









by heart_ivy | 2019-10-11 15:46 | food(ごはんetc)

OKARA croquette お嫁さんとお料理♪

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コロッケを食べるのが好き

というよりも

コロッケを作るのが好き


それは
以前も書きましたけれど

幼い頃の母との思い出

ダイニングテーブルの上で
衣つけを
手伝って
その時間がとっても好きだったから。

専業主婦のお母さんと違って
忙しい母だったので。


そして



もしも
娘ができたなら
同じようにしたかったけれど
息子2人



でも

時が巡って

この日はお嫁さんと一緒に

その夢 叶いました。


写真は母へ届けるお弁当用の
コロコロまん丸コロッケですけれど

次男夫婦には大きめに作って。


衣つけ
全てお嫁さんにお願いしました。


おばあちゃん子のお嫁さん
食べ物の好みが凄く合います。


モモに会いに来てくれた時には

必ず
「何かお手伝いありますか?」
聞いてくれるので
助かります。


綺麗な声で
「お母さん・お母さん」
何度も呼ばれて

低~い声で呼ぶ
お母さん

とは大違い

嬉しいものですね。

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お嫁さんが大好きなサージュ
デレデレです。



by heart_ivy | 2019-10-09 18:52 | food(ごはんetc)

weekend 参鶏湯風スープで♪



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平日の朝はお味噌汁


週末はちょっとだけ
手間をかけて
この日は参鶏湯風スープ

お米も入ってます。

でも

"風”がついた

簡単レシピを見つけて。

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by heart_ivy | 2019-10-06 20:57 | food(ごはんetc)

Autumn menu きのこのロールキャベツ♪

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9月最後の夕食

まだまだ
暑い日々


でも
秋を感じるメニューにしたくて

えのきだけとエリンギをいれた
ロールキャベツ
作りました。


もう一品は

真鯵を捌いて
バジルパン粉のタルタルソースがけ。


そして

もずく酢




ローキャベツはたくさん作って
次男夫婦にも。



近くにいると
なにかとお節介になってしまいます。





by heart_ivy | 2019-10-01 20:40 | food(ごはんetc)

thank you 次男が作ってくれたパンメニューと♪

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銀座へ出かけた日

夕食の準備を
次男夫婦にお願いしていました




食パンを持ち帰った私の姿に

「焼きたてなんでしょう?

せっかくだから
今夜はパンにしようよ!

ごはんにもパンにも合うおかず作るよ。」
届いたばかりの個配の食材で

豚ひき肉と茄子としめじの
炒め物

コンソメと生クリームをいれて。


ビーフストロガノフ
豚バージョンのような味に仕上がり
凄く美味しくて。
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お嫁さんにはサラダを作ってもらいました。









エッ~?というくらい
厚切りに食パンをカットして
ササっとくり抜いた次男



「チーズをのせて焼いたら?」
「チーズは中にいれたよ。」

私にはない発想でした。



「美味しい 美味しい」
あっという間に4人で
食パン一本の半分を食べて
みんな大満足。


「もう一本買えば良かった~~!」


なにげない夕食のひと時

でも
次男夫婦がきてくれて
4人で集うと
楽しくて
嬉しくて

「残りの食パン 全部あげる~!」
酔いもあって

言葉が滑ってしまいました。




翌日

お嫁さんから届いた
朝食の写真


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友人おススメの食パンで
みんなシアワセなごはん

「ありがとう~!」













by heart_ivy | 2019-09-29 10:33 | food(ごはんetc)

lunch time 根菜の味噌キッシュを試作して

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休日のランチ

久しぶりにキッシュを作ってみたのですけれど
パイ生地を伸ばすのを忘れてしまい

キッシュ

というよりも

巨大パイ
??



オーブンで焼いている間に
トーストパンも焼いてしまいましたけれど
お腹いっぱいで
食べられませんでした。





来月の友人とのお家飲みに
作ろうかな
試作した根菜のキッシュ

卵液にお味噌を入れています。


まだまだ
改良の余地あり。


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memo


夫とふたりでこのお昼ご飯を食べていたら

いきなり
リビングのドアが開き

次男夫婦とお友達が
!!

「LINE電話したけど 出なかったから」
ほんと
気が抜けない我が家です。


LINE電話って
いつも気づけない母なのでした。

それにしても
この日は真夏日

食材に秋を感じつつも
気候がなかなか秋を感じさせてくれませんね。


今日も犬たちのために
エアコンつけっぱななしでした。




by heart_ivy | 2019-09-24 23:09 | food(ごはんetc)