＊living seed＊

31℃ レモン冷やし中華

寒かった翌日は最高気温31℃！！
身体がついていけませんね。

歩いて少し離れたスーパまで行ったら暑くて暑くて
日頃食べない冷やし中華麺コーナーへ思わず！！

ハムを蒸し鶏に替えてサッパリ味に。

「美味しかった～！」

今日は風が強～いです。

よりによってこんな日に美容室へ
ドンマイ♪

Clam chowder 寒～い雨の日

寒い朝

大好きなクラムチャウダー作りました。


そして


お昼はペンネのゆで汁を加え
クラムチャウダースープパスタ




二人暮らしの日常が戻ってきました。

母は今頃どっと疲れがでて・・・
はりきりすぎました。

june 梅仕事♪

青梅のグリーンに癒されながら朝から梅仕事♪

今朝は薄日も差して・・・

cooking 鯵×夏野菜

コンランショップのキッチンクロス2枚縫い合わせて夏用テーブルランナー作りました♪(つなぎ目丸見えですけれどね・・笑）



menu
鯵のソテーのトマトソースがけ
ゴーヤの味噌炒め
お豆腐揚げと姫竹と人参と枝豆の煮物
もずく酢
黒米





お魚は捌けるのですけれど有元葉子さんの本を見ながらきちんと覚えたくて真鯵を二尾買いました。
夕食はソテーにそして翌朝のお弁当用にロール揚げ作りました。



夫はお味噌汁とごはんおかわり。
私はお水を飲みつつ日本酒です♪

cooking book 学び直し

心の中で求めているものに
ふっと出会える
本や言葉
やはり縁なのでしょうか・・・





今更ながらきちんとお料理の基礎を学びたい。
私が求めるものはオーソドックスな調理組具を使った丁寧な家庭料理
食材そのものの味や色を大切にしたシンプルなお料理

洗い物を少なくするためにポリ袋を使ったり電子レンジ調理あまり好きではありません。
もちろん電子レンジも使いますけれどオーソドックスなものに惹かれるのです。


お手本は料理研究家の有元葉子さん

購入したのは何冊目になるでしょうか・・・

「下ごしらえ力」は「料理力」
誰の目にも触れない地味な仕事を丁寧にすることの大切さそしてお料理の楽しさ改めて教えてくれる本です。
早速
ページを開いて旬の鯵を捌いて夕食を作ったのでした。
つづく

Spring cabbage 色鮮やかなグリーンに♪

母のためにお豆腐のロールキャベツを作りました。

春キャベツを茹でるとその色鮮やかなグリーンに感動！
今の季節
スナップエンドウアスパラ・・・とグリーンのお野菜を茹でるたび自然の色の美しさに感動してしまいます。



日常の小さなことの中にこそ幸福感ってたくさんあるような気がしています。

暑さひと段落
今日は夕方お買物を兼ねてウオーキング
まだお花が開く前の紫陽花のグリーンも美しかったです。

Soramame croquette 出発の朝に

箱根へ出発する日の朝
コロッケを作って冷凍庫へ
先日友人のために初めて作ったソラマメとしらすとチーズコロッケ
とっても好評で自分でも美味しい！と自画自賛
さらにソラマメの量を増やしグリーンコロッケに。
そしてパン粉は上野のヴィーガンのイベントで購入した天然酵母のパン屋さんの手作りパン粉を。
このパン屋さん小田原と聞いていたのに
箱根旅の帰りに寄った時にはすっかり忘れていました・・・
昨日
冷凍していたコロッケを揚げて母の元へ
中に火を通すためにあげすぎてせっかくのグリーンが！
コロッケ作りまだまだです！！

SORAMAME 初夏のコロッケでおもてなし♪

ソラマメ×しらす×チーズ


おもてなしのメイン季節のコロッケを作りたいなと・・・


母にもお弁当に詰めて届けてきました。

from MIE 紀州尾鷲のひものランチ

紀州尾鷲のひもの（赤かます・アジ）カブとマイタケ入り肉団子の煮物お豆腐と油揚げとカブの葉のお味噌汁黒米




ＧＷ終わったばかりだというのにまたまた三連休の夫



昨日のランチはおみやげの干物を焼いて和定食に。
大根おろしがなくて残念！

とっても美味しくて半分ずつどちらも味わいました。
「ありがとう。ごちそうさま。」

帰宅した前夜も干物をやいて地酒を楽しんだのでした。








週末大学時代のクラブＯＢ会メンバーで三重の熊野古道を歩いてきた夫

定年後の生活
満喫中



ひとり片付けをしている私のもとへ
楽しそうな写真や美しい風景次々送られてきて
だんだん機嫌が悪くなっていった私笑

なぜなら熊野古道はず～っと以前から一度は行ってみたいと思い続けている場所。

しかも新緑の美しいシーズン

「いいな。いいな。」

直前まで行先聞いてなかったのです。
「言えなかったのかしら？」笑笑

一人片付けも捗りよい週末でしたけれど
お天気が最高だったので羨ましくなってしまいました。
でも
美味しいおみやげで機嫌治りました。笑笑

単純な私です。


東京は湿度も気温も低くひんやり
でも西のほうはとっても暑かったそうです。


我が家今夜も干物です！

lunch time 夏メニュー

夫不在の週末

大好きな半田めんに昨夜の残り麻婆茄子をのせて夏メニュー


湿度が低く片付け＆お掃除日和
キッチン周りをすっきりと・・・
思わずランチビール飲んでしまったけれど
夕方義母に会いに行ってきました。
とっても喜んでくれて。