＊living seed＊

sunday lunch ライ麦パンサンド♪

menu
ライ麦パンサンドたまご×ブロッコリー×えび
ささみのハーブソルト焼き×パプリカとピーマンと玉ねぎのソテー
レモンバジル鯖とパスタのサラダお豆
きのことベーコンのクリームスープ


パスタのサラダは盛岡の友人からのレモンバジル味の鯖缶を絡めて♪

saturday brunch 海老のクリームパスタ＆寒こうじドレッシング

menu海老クリームパスタ（生活クラブのパスタソースに絡めて）ライ麦パン
春菊とカリカリベーコンとアーモンドのサラダ手作りの寒こうじドレッシングをかけて
きのこのスープ
黒豆ときなこのヨーグルト



盛岡の友人から頂いた寒こうじ
すっかり気に入ってドレッシングもおススメとのことで作ってみました。
これがまた美味しくて美味しくて

オリーブオイル・酢・玉ねぎのすりおろしと寒こうじを混ぜて一晩おくだけです。
ドレッシングは買ってしまう派なので手作りはお料理の腕がちょっとアップした気持ちで嬉しいです。

memo

このフォーク＆ナイフ結婚以来35年ものなのです。

普段圧倒的にお箸生活
しかもカトラリーって割れたりしないので。
写真を撮るたび持ち手が薄汚れているのが気になりそろそろ買い替え時？？って
遅すぎですね。笑

grill 里芋としめじと鶏もも肉の豆乳グラタン

menu里芋としめじと鶏もも肉のグラタン玄米パン
お豆のサラダイワシのレモンマリネもずく酢
グラタンはタサン志麻さんのレシピ
ホワイトソースを使わず豆乳と麺つゆだけとっても簡単でした。





オーブンレンジ買い替えてからどのくらい経ったでしょうか・・・購入したのは
パナソニックBistro(コンパクトタイプ）
調理機能が付いているのにずっと電子レンジ機能ばかり。苦笑

グラタンは今までオーブンで作っていましたけれど
グリル機能で焼いたらとっても美味しく焼目も綺麗にできました。

進化している電化製品なかなか使いこなせないのですけれど
もっと色々試してみなくちゃ！！

そして
里芋と鶏もも肉の組み合わせ大好きなもののひとつ
煮物を作る予定が急にグラタンかシチューを食べたくなって。


「秋っていいな～」

October お家飲み♪

menu
和風ロールキャベツと舞茸の煮物
いわしのパン粉焼き　カレー風味タルタルソースがけ
パプリカと玉ねぎのソテーもずく酢冷ややっこ

2日目のロールキャベツはお野菜も一緒に煮込んで。


ソファーでナッツをつまみながらビールを飲んだ後
テーブルに移動して夫婦お家飲み

息子たちが早く巣立ってくれて再び訪れた夫婦だけの時間
ささやかながらお家飲みを楽しめることに感謝。


イワシは自分で手開きで捌くといつも尾が切れてしまいます・・・

pumpkin croquette 夏日に！

今日は夏日
日々の温度差にびっくり！


チクチクの合間にパンプキンコロッケ
作りました♪

ベーコンと玉ねぎとチーズを入れて

17℃ お豆腐入り和風ロールキャベツ♪

気温がグッと下がりロールキャベツを作りました。翌日のお弁当にも入れたくて和風仕立てに。（日曜日も出勤と聞いて）




コトコト煮ている時間にチクチク
そんな時間にささやかなシアワセ感じます。

昨夜はmenu和風ロールキャベツ春菊の胡麻和えブリのお刺身和ピクルス

夕食はいつもあと一品あったら・・そんなテーブルです。






memo
ノーベル平和賞を受賞したWFP
世界の9人にひとりが十分な食料を得られていないそんな現実に色々考えさせられます・・・

生産者に感謝しつつお料理して食事していますけれど
もっと質素にしなくてはいけないんじゃないかなと・・・

Saturday brunch 豚汁＆おにぎり

menu
豚汁
おにぎり2種秋刀魚の炊き込みご飯十六穀米のしらすと大葉
セロリのぴんぴら
黒豆ときなこのヨーグルト


お昼前には出掛ける夫とおにぎりブランチ
寒いので迷わず豚汁を作ったのでした。

sunday lunch 大野木工のプレートに洋風雑炊

menu洋風トマト雑炊南瓜のサラダカブのレモン漬け梨

シナモンロールでお腹がいっぱいになった日のランチ
残ったミネストローネを少し薄めてごはんとチーズを入れて雑炊に。

胡桃の木のプレートも岩手の大野木工
暮らしていた盛岡を離れ旅行で訪れた時に購入したものと記憶しています。

sunday morninng シナモンロール×ミネストローネ

menu
シナモンロール（カルディ）お豆と卵のサラダ
ミネストローネ
梨生乳ヨーグルト×十穀シリアル

ウオーキングの途中で立ち寄ったカルディ
冷凍のカヌレが話題と聞き探してみたのですけれど冷凍庫になくて
レジで聞いてみたらお店の方がとっても感じよく
「探してきますね。もしなければシナモンロールも人気ですよ。」と・・・「では　もしあったら2つお願いします。」


結果
「どちらもありました～(^^♪」とカヌレとシナモンロールをそれぞれ2つずつお店の奥の冷凍庫から出してきてくださったので

「両方頂きます。」となりました。
けれど「今　保冷剤を切らしていて」と言われて・・心の中で「エ～？？」となりましたけれど
溶けてしまったらすぐに頂けばいいんだわ。
ということで翌朝のモーニング
初めてのシナモンロールの朝食。
とっても美味しく頂きました。
たまにはいいものですね。

またまたお腹パンパンになったのでした。

そして
カヌレはたった今
お仕事がお休みでふらりと我が家に来てくれたお嫁さんに
「食べてみてね。」とおみやげに♪
お嫁さんの職場の近くにもカルディがありシナモンロールも気になっていたそう！！


カロリーをみると
ワォ～！となりますけれど
たまには気にせず美味しいものを食べるのもいいですね。



memo
ウォーキングの途中だということを忘れて冷凍品を買ってしまった私
少し疲れていたのに
「溶けないように」と急に力が湧いて自転車を停めてある場所まで早足になりました。笑笑
でもでも帰宅したらシナモンロールはとけていたのでした。

いつも先のことを考えず行動してしまいます・・・歳を重ねたら治ると思っていたのに。
「あぁ～～」

Saturday lunch 里芋コロッケ♪

menu
クラムチャウダー里芋コロッケカブとレモンの浅漬けトマトファルシ

もち黒米




大好き過ぎる里芋が美味しい季節
コロッケを作りました♪
お弁当用にも少し冷凍して。

秋は痩せれませんね。


中にチーズを入れて。

ジャガイモで作るコロッケよりも時間はかかりますけれどその分だけ美味しい♪♪