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*living seed*

ivyheart.exblog.jp

カテゴリ:food(お弁当・サンドイッチetc)( 331 )

lunch box ×4  味より見た目重視です。

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鶏ももロールの照り焼き
釜揚げ桜海老入り卵焼き
南瓜の素揚げ
レンコンとベーコンとブロッコリー
マヨサラダ
白花豆

十六穀米

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豚肉の味噌漬け焼
カラーピーマンと玉ねぎのソテー
レンコンとブロッコリーのマヨサラダ
うずら玉子煮
インゲンの胡麻和え

もち黒米

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お豆腐入りつくねバーグの梅肉ソース和え
カラーピーマンのソテー
舞茸の天ぷら
南瓜の素揚げ
カブの葉のしらす和え
卵焼き


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大根と人参といんげん
お豆腐団子の煮物
きんぴらごぼう
タラの粕漬焼(魚久)
小松菜の胡麻和え


お弁当の記録

時系列でなはく
その週の中で
一番好きな順に。

しかも

味でなく
見た目の好きな順です。


お弁当って

ふたを開けた時に

「わぁ~美味しそう♪」

そう思えることが大事なような



まだまだ
ですけれど

色どり
一番 気を付けてます。










by heart_ivy | 2019-10-19 17:34 | food(お弁当・サンドイッチetc)

lunch box 母と夫へ

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南瓜コロッケ
レンコンの素揚げ
本さわらの粕漬焼
(母の大好きな魚久です。)
厚揚げと大根と
インゲンと人参と豚肉の煮物
葱入り卵焼き


ようやく
暑さが和らぎ
(もう10月中旬ですけれど・・・ね)

おかずが痛む心配をしなくて
済むようになりました。

そんな朝は一気に
2つのお弁当作り

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夫のだけ
お魚はいっていないのですけれど

ちらり
母娘弁当見ていました。

「ごめんね~!」

ところで

かぼちゃコロッケ
って
ソースかける?
かけない?
迷って

夫のだけかけてみました。


私は普段から
ソースはあまりかけず

こんなに長く主婦をしていても

「あれ どっち?」
迷うことあります。






息子たち家族

みんなに手料理を作って

美味しい
食べてもらえること

それが最近の小さな小さなシアワセです。



自分の家のキッチンが自由に使えて
お水も出て
コンロも使えて

食材も手に入って
お料理できること

感謝しなくては
!!!


同時に

中高年で体力も衰えてきてる私が
被災地の方々にできることって

なにがあるでしょうか
日々
ニュースを見るたびに
色々考えさせられますね。



もうほんとうに
他人事ではないです。













by heart_ivy | 2019-10-17 18:27 | food(お弁当・サンドイッチetc)

lunch box おからコロッケ&岩手県産 早生ふじを母へ

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おからコロッケ
カブと肉団子と人参の煮物
卵焼き
カブの葉と釜揚げ桜海老の和え物

もち黒米

カブとしめじと油揚げと人参
お味噌汁

岩手県産ふじ



「早生ふじです。おかあさまに。」

そう
メッセ―ジを添えて
盛岡から届いたのは
母に会いに行く日の前日でした。



母もとっても喜んで。


何十年前になるでしょうか

盛岡まで孫に会いにきてくれて

いっしょに
大好きお店を巡って
色々買ってくれたり

美味しいものを食べたり

八幡平へ行ったり

遠い日の母との思い出
蘇りました。



ふじ(りんご)

もともとの美味しさに
友人の優しさも加わって
ジーンと。



「ごちそうさま。 ありがとう~!」


いつもいつも
母のことを気遣ってくれることに
感謝の気持ちでいっぱいです。




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by heart_ivy | 2019-10-09 19:05 | food(お弁当・サンドイッチetc)

lunch box ×5 秋らしい陽気が恋しくて

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梅肉と大葉のロールカツ
緑黄野菜のお豆腐団子と白滝
野菜の煮物

葱入り卵焼き
インゲンの胡麻和え

もち黒米

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お豆腐と鶏ひき肉の和風ロールキャベツ
レンコンとカラーピーマン
きんぴら
ワイン仕込みの鯖焼き
大葉入り卵焼き
白花豆

もち黒米

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豚ひき肉ときのこのロール
しめじの磯部揚げ
釜揚げ桜海老入り卵焼き

キヌア米にごま塩


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里芋コロッケ
ゴボウとパプリカのきんぴら
笹かまぼこ
桜えび入り卵焼き
小松菜とシラスの和え物

十六穀米

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大根と鶏肉としめじの煮物
ワイン仕込みさば焼き
レンコンとブロッコリーとベーコン
炒め物

ごま塩ごはん



by heart_ivy | 2019-10-05 18:43 | food(お弁当・サンドイッチetc)

lunch box 和風ロールキャベツを母へ

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和風ロールキャベツ
しめじの煮物

舞茸の磯辺揚げ
インカのめざめのポテトサラダ
トマトサラダ

釜揚げ桜海老入り卵焼き

シラスと大葉のおにぎり

モヤシと人参とマイタケ
お豆腐のお味噌汁





日中は母の元へ

夕方から友人とお家飲み

なので

前日に

友人と母

2人に喜んでもらえるメニューを

今度は
鶏ひき肉を使った和風
ロールキャベツ
作りました。



でもでも
母と一緒に食べたら
味が薄くて
旨味が足りず。


帰ってきて

先日の
コンソメスープのロールキャベツ
のように
2つだけベーコンを巻いて
更に
ベーコンを散らして
温め直しました。

さて
どんな味になっているかしら?


この暑さ

お鍋を出しては
心配になり
冷蔵庫に

また
温めては
繰り返し。


秋らしい陽気
ほんとうに待ち遠しいですね。



母はとても元気で
「全部 食べられるかしら?」
なんて
言いつつ
今日も完食してくれました。

もう少し
母の話をゆっくり聞いてあげたいな
毎回
反省する娘でした。





by heart_ivy | 2019-10-02 17:14 | food(お弁当・サンドイッチetc)

lunch box 今週もコロッケを作って母の元へ

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牛肉とゴボウのしぐれ煮
コロッケ

舞茸の天ぷら
レンコンの素揚げ

小松菜のしらす和え
葱入り卵焼き

ミニトマトとカラーピーマン
ブロッコリーのサラダ

十六穀米

真しめじと大根と人参と玉ねぎ
お味噌汁

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白滝も入ってます♪


母へお弁当を届ける朝

おっとのおかずも
母向けに
考えてつくるのですけれど

前夜に
牛肉とゴボウとしらたきのしぐれ煮
たくさん作ってしまい

夫のお弁当にはそのままいれて。


母にはちょっとゴボウが硬いから
どうしようかな

そう思ったとき

「そうだ コロッケにしよう♪」
なりました。


具材に味が付いているので
ソースはかけず
そのままに。


コロッケの具材って
無限ですね。

母はとっても喜んでくれました。






by heart_ivy | 2019-09-25 23:38 | food(お弁当・サンドイッチetc)

lunch box ×2  作るのが楽しい季節に♪

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レンコンの挟み焼
(生姜をたっぷりいれて)
ジャガイモとしめじと人参の煮物
葱入り卵焼き
おくらとシラスの和え物
ウインナー

十六穀米


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イワシフライ
ジャガイモとお豆腐揚げとしめじ
アスパラの煮もの
レンコンとパプリカのきんぴら
葱入り卵焼き

もち黒米



日々のお弁当作りのなかで
季節の移り変わりを感じるシアワセ

レンコン
ゴボウ
キノコ
里芋
好きな季節には
好きな食材がたくさん


「短い秋をキッチンでも楽しもう♪♪」






by heart_ivy | 2019-09-21 15:25 | food(お弁当・サンドイッチetc)

lunch box 母にも九州の美味しいサバを届けて・・・

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ワイン仕込みさば焼き
じゃがいもとしめじとお豆腐揚げ
ニンジンとアスパラの煮もの

レンコンとパプリカのきんぴら
葱入り卵焼き
黒豆

もち黒米


オクラと油揚げとお豆腐
お味噌汁




お嫁さんのお母様からの贈り物

ワイン仕込みの美味しいサバ
冷凍でたくさん頂いたので

母にも食べてほしくて
お弁当にレモンも添えて詰め
届けました。





「骨 とってあげようか?」
そんな
親子逆転の会話しながら
とっても美味しく頂きました。

母もとっても喜んで。

気候のおかげでしょうか
また
食欲が戻ってきて一安心。






忘れてしまった
孫である次男のこと

何度も聴くのは酷なことと
わかっていても
聞いてしまいます
こんなにも切ないことって
あるでしょうか。


この日は疲れていたのか
帰りにお花屋さんへ寄ったら
ふいに
泣いてしまいました

人生の折り返しを過ぎて
最近
思うこと


人って

嬉しいこと
楽しいこと

悲しいこと
辛いこと



人生を振り返った時

平等に
どちらも経験して

思いやりだったり
優しさだったり
感謝の気持ちだったり
そういう
人として大事なことを学びながら
成長しつつ
生涯を終えていくのではないかな






今なお

老いた母から学ぶこと

たくさんあります。

そのひとつは
自分自身にも必ず訪れる

"老い"

その予習ができることは
ありがたいことでもあります。








by heart_ivy | 2019-09-20 05:45 | food(お弁当・サンドイッチetc)

lunch box × 3 猛暑から解放された頃の記録


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里芋コロッケ
南瓜の素揚げ
ピーマンとマイタケと塩昆布
炒め物
黒豆

卵焼き
ウインナー

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春巻
竹輪と茄子とパプリカの味噌炒め
ほうれん草と人参のごまあえ
卵焼き
塩ゆでアスパラ


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鶏と大根と
しめじと人参の煮物
かき揚げ
ほうれん草の御甘え
卵焼き

ごま塩ごはん



9月になっても
猛暑だなんて

時々

季節がわからなくなります
でも

こうやって

お弁当を記録しつつ
振り返ると

少しずつでも
季節が移ろい
食材にも秋を感じるように

辛うじて

まだ
四季を感じられることに
安堵します。


年々短くなる秋

肌に感じる空気
目に見える風景
食材

どれも
日々
慈しみたい


by heart_ivy | 2019-09-19 10:38 | food(お弁当・サンドイッチetc)

lunch box 母へ里芋コロッケを♪

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里芋コロッケ 2種類
(ベーコン×鶏ひき肉)
(チーズ×鶏ひき肉)

南瓜の素揚げ
ピーマンとマイタケと塩昆布
炒め物
(お嫁さんの手づくり)

網海老入り卵焼き
サラダ

十六穀米

お味噌汁
(お豆腐・マイタケ・ニンジン・ネギ)





前日
母のための作ったコロッケ

お嫁さんも
「美味しいです。」
喜んでくれて

翌朝
次男夫婦の朝食のおかずにも
リクエストされて。

あっというまに
残り2つだけとなり
嬉しい悲鳴!


とろけるチーズを入れて
新たに里芋コロッケ作ったのでした。


この日はまだ
とても暑かったけれど

母は完食してくれました。


次男が東京転勤になったこと
お嫁さんと同居していること
etc
私から母への話は尽きず
でも
会話のキャッチボール
できなくなったこと
ただただ切なく。


きっと
きっと
心の奥深くに
思いが届いていると信じたいですね。


引っ越しと仕事が少し落ち着いたら
おばあちゃんの元へ通うという次男。


おばあちゃん孝行

「よろしくね。」




by heart_ivy | 2019-09-13 11:32 | food(お弁当・サンドイッチetc)