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カテゴリ:food(お弁当・サンドイッチetc)( 241 )

lunch box ×3 大雪(taisetsu)

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おでん
枝豆いりつくねバーグ
きんぴらごぼう
十八穀米

母におでんを届けた日
夫もおでん弁当に。
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味噌つくね
ウインナー
ポテトサラダ
三つ葉入り卵焼き
ゴボウの磯辺揚げ
明太子入りあさりの佃煮(熊本)

十八穀米


前日のつくねにお味噌を入れただけ
気合が入らない
そんな日もありますね。

でも
自分も同じおかずのお弁当
お昼のテンションあがらず
反省。





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豚の味噌漬け焼
玉ねぎとじめじの炒め物
明太マヨ ペンネサラダ
ゴボウのきんぴら
トマト入り卵焼き

もち黒米




こよみは大雪

「寒いですね。」
挨拶を交わしつつも

最高気温8~9℃が理想の私


そうそう
盛岡はもう-6℃

銀世界の写真
友人が送ってくれたのでした。




by heart_ivy | 2018-12-14 15:05 | food(お弁当・サンドイッチetc)

lunch box ×3 九州産の"おいしい”を詰めて♪

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鶏じゃが
イワシ明太漬け焼(博多)
五木村のお揚げ(人吉)
根菜のきんぴら
ほうれん草の胡麻和え
卵焼き

十八穀米



旅行から戻った翌朝から
お弁当作り
再開

九州のお土産をちょこっとずつ
詰めて
♪♪

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ゴボウの豚肉巻き煮
鮭の粕漬焼
三つ葉入り卵焼き
ヒジキ煮
わさび味の辛子レンコン(熊本)

十八穀米

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筍と鶏肉と人参の煮物
明太いわし漬け焼(博多)
ゴボウの磯辺揚げ
三つ葉入り卵焼き
ほうれん草のおかか和え

もち黒米


九州も美味しいものがたくさん!

帰ってきてから

夜な夜な
球磨焼酎を飲んでいます。

お酒片手に
翌朝のお弁当のおかずの
準備をしたり

まだまだ
余韻に浸っています。



memo

熊本県五木村
御揚屋 悦二郎
おあげ
最高においしくて。

大きすぎて
切って冷凍しなくちゃ
思っていたのですけれど
そのまま焼いて食べて
お味噌汁に入れて
きんぴらに混ぜて

あっという間に完食してしまいました。







by heart_ivy | 2018-12-10 14:41 | food(お弁当・サンドイッチetc)

lunch box 11月も終わり・・・

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鮭の味噌漬け焼
加賀揚げとインゲンと人参の煮物
サツマイモの天ぷら
三つ葉入り卵焼き

十八穀米


日中
温かくて

季節を間違えてしまいそうなほど




by heart_ivy | 2018-11-30 22:09 | food(お弁当・サンドイッチetc)

lunch box 冷蔵庫の整理

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ミルフィーユ カツ
茄子とパプリカの胡麻みそ炒め
サツマイモの煮物
インゲンの明太マヨ和え
桜えび入り卵焼き

ひじきごはん


数日間
家を空けるのは何年ぶりかしら

冷蔵庫をできるだけ
綺麗にして出かけたくて。

残り物であれやこれや。


ミルフィーユカツは
生活クラブの切り落としの豚肉を
なんとなく丸めて
揚げてみました。

恐る恐る切ってみると
ちゃんとミルフィーユに。

嬉しい♪




by heart_ivy | 2018-11-29 15:16 | food(お弁当・サンドイッチetc)

luncn box 生姜の混ぜごはんと秋刀魚のロール揚げを母に

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秋刀魚の大葉とチーズのロール揚げ
白身魚の練り物の煮物
サツマイモの煮物
三つ葉入り卵焼き
三つ葉の胡麻和え
梅ひじき

生姜の混ぜご飯おにぎり



1週間
あっという間ですね。

母のお弁当だけは
前日におかずをちゃんと考えます。

天ぷら用に捌いた秋刀魚を見つけたので
得意?のロール揚げに(笑)
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形成に意外と時間がかかるため
いつもより早起きしたのに

ゴミ出しでばったり会った
お隣さんと塗装のお話で盛り上がり??


結果
夫のおべんとう
ギリギリなり!
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夫の卵焼きはトマトを入れて。





先日
二子玉川で友人が進めてくれた
茅乃舎の生姜の混ぜご飯

この日のために
とっておきました。




美味しくて
母も私も
気に入って。

「教えてくれてありがとう~!」

白米を炊いてから混ぜるので簡単!

おかずがいらないくらい
美味しかったです。


2合用だけれど
3合に混ぜて
薄めにしても良さそう♪


「また 買いに行かなくちゃ」
!!!


by heart_ivy | 2018-11-28 16:58 | food(お弁当・サンドイッチetc)

Lunch box ×2 元は同じ材料で♪

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メンチカツ
明太ポテトサラダ
トマト入りスクランブルエッグ
白身魚の練り物と人参の煮物
ほうれん草のおかかあえ

十八穀米
ひじき梅
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ピーマンの肉詰め
味噌味

竹輪の磯辺揚げ
根菜のきんぴら
三つ葉入り卵焼き
きのこチーズかまぼこ(籠清)


メンチカツとピーマンの肉詰めは
全く同じ具材で。


息子たちがいるときは
食材が足りなくなることはあっても
余ることはなく。

でも
夫婦二人暮らし

食材をきれいに使い切る
って
意外と難しいのです。

今は
同じ食材やおかず

いかに変化させて
お弁当に詰めたり食卓に出すか


そんなことを考えながら
お料理しています。





by heart_ivy | 2018-11-27 13:48 | food(お弁当・サンドイッチetc)

lunch box いい夫婦の日

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手羽元の柚子胡椒焼き
(食べやすいように骨から外して詰めました。)

豚肉と筍の煮物
根菜と竹輪きんぴら
ほうれん草の胡麻和え
きみ巻


十八穀米


11・22

いい夫婦の日のお弁当




今まで
この日を意識したこと
なかったのですけれど



息子たちが揃って
家庭を持ち

早くも結婚3周年を迎え
家族が増えた
長男夫婦はどんな風に過ごしているのかな?

遠く離れた
新婚ホヤホヤの次男は
どうしてるかな?


そんな事を思い

私たちは夜遅くまで
サージュを真ん中に
ソファーでお酒を。



「生まれ変わっても 私と結婚したい?」
ふいに聞いたら

「もちろん」
即答

「良かった~!」




一方私は

「せっかく生まれ変われるなら別の人でしょ。」


ソファーから
ずっこけ落ちてました。




もっと
もっと
歳を重ね

お互い弱ってきたときに
寄り添えれば

その時初めて
いい夫婦になれたのかな
思います。



親として

息子たちが
それぞれのお嫁さんを大事に
日々過ごしてくれることを
願っています。



by heart_ivy | 2018-11-23 16:56 | food(お弁当・サンドイッチetc)

lunch box 母に箱根旅のおみやげを詰めて

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筍と豚肉とジャガイモとアスパラの煮物
さばの味噌煮
にんじんの天ぷら
ほうれん草のおかか和え

きみ巻

もっちり八穀米



2週間ぶりに
やっと母といっしょにお昼ご飯を。

持っていくだけでも
喜んでくれますが

いっしょに食べると
「しあわせだわ~」


話せば母も行きたかったと思うので
旅行のことは内緒で
お弁当にそっと

箱根帰りに必ず立ち寄る
小田原の籠清のきみ巻をいれました。


「また 来週ね。」






by heart_ivy | 2018-11-22 11:50 | food(お弁当・サンドイッチetc)

lunch box 母と夫へ

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れんこんバーグ
にんじんとたまねぎと三つ葉のかき揚げ
鮭の粕漬焼
トマト入り卵焼き
ブロッコリーの塩ゆで

しらすと大葉の混ぜご飯



母の元へ行く日の朝

夫の足にアクシデント

飲み会後の帰宅途中
なにかあったらしいのですが

「記憶にないなぁ~」
足の甲が少しだけ腫れ
痛くて歩けず。



今日こそ
母とゆっくり2人ごはんを

そう思っていたのに

整形外科へ
送り迎えのため

母のひとりおべんとう
2階に昇れない夫へ

慌てて
2つ作るなり。


今月の予定が狂う?
九州旅もひとり?

ことごとく
マイナス思考の私

悪いほうへ
悪いほうへ

結果
骨に異状なく
一日で回復
!!??

なんだったのでしょう。

なんだったんだろう。

普通に歩いて
出勤していきました。

「良かった! 良かった!」


お互い

「足元に気を付けよう!」






by heart_ivy | 2018-11-15 15:35 | food(お弁当・サンドイッチetc)

lunch box ×3 根菜の美味しい季節♪



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里芋と鶏肉と人参の煮物
鯖の灰干し焼き
ゴボウの磯辺揚げ
春菊のごまあえ
桜えび入り卵焼き


最近
早朝から煮物を作ってます。

前夜
作っておいたほうが美味しいけれど
朝作れば
次の日のお弁当にも
入れられるかな
と。

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肉じゃが
鮭の粕漬焼
舞茸の磯辺揚げ
茄子の素揚げ
アスパラの明太マヨ和え
卵焼き

もち黒米

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豚の生姜焼き
にんじんのかき揚げ
ゴボウの明太マヨサラダ
卵焼き
ちりめん山椒

シラスと大葉の混ぜご飯


私のお弁当つくり

色どりを大切にしたくて。

生姜焼き
いつも為ネギも一緒に炒めるのですけれど
今回は
赤ピーマンも。






by heart_ivy | 2018-11-15 11:34 | food(お弁当・サンドイッチetc)