＊living seed＊

Genuine article 一流のインテリアとホスピタリティ

Waiting Bar
インテリアを学んできたので
お料理だけでなく一流のお店の空間を味わえるのもとても楽しみでした。
まさか写真を撮れるとは思っていなかったのですけれど

この時間私たちだけでしたので「どうぞ」と言っていただいて。

最初に案内してくださったウエイティングバーはエミール・ガレの間接照明だけでナイトタイムにちょうどよい明るさ暗さと表現したほうがよいのでしょうか・・・


※実際にはもう少し暗かったのですけれど見えやすいように写真を明るくしています。
お酒が並んだアンティーク家具もとっても素敵でした。
一番奥に見えるのが案内して頂いたテーブルです。
そして
下の写真は逆にお食事のテーブルからウェイティングルームに向かって。
一番奥にエミール・ガレのスタンドライトが見えます。

駅面の洋画ももちろんすべて本物
クラシカルな美術館を訪れたようにそんな気持になりました。




"本物"
それらが長い時を経てより味わい深く落ち着いた上質な空間にうっとり。

ディナータイムならではの優雅さのようなものも初めて体験したのでした。

何もかも感動しましたけれど


一番は
やはり
”本物”
のホスピタリティ
支配人さんをはじめスタッフの方々の細やかな気遣い

あとから「もう一組いらっしゃいます。」ということ
席についてしばらくして教えてくださったのです。
普通なら「お隣のテーブルかしら・・・」と思いませんか？
そのほうがスタッフの方もサービスしやすいと思うのです。でも
そのお客様はお二人ではなくグループ
更にこちらのようなお店に慣れた方々のようで
あえてお隣のお部屋の少し離れたテーブルに案内してくださったようです。


複数のおしゃべりの音への気遣い私たちが気後れしない配慮
なによりその方々が到着されると
そっと私たちのお部屋のガラス扉を閉めて
静かにお食事を楽しめるようにしてくださって
ほんとうに個室を予約したようなリラックスできる空間に。
そして
お隣のテーブルにどなたもいらっしゃらないことがわかりすりガラスが素敵で最後に写真を撮らせて頂きました。

このような高級レストランではお料理の写真は撮らずそう
決めてきましたけれど
ドアが閉まり個室になってデザートだけ記念にミルフィーユとアーモンドアイス
更に夫にはメッセージの入ったお祝いのプレート



ホットコーヒーも今までの人生の中で一番 美味しかったです。





memo


もしかしたら
普段から一流のレストラン利用されている方々からみたら当然
と思われるのでしょうか・・・
私はひとつひとつに感動しました。

こんな素敵な夜をプレゼントしてくださった夫の会社にも本当に感謝の気持ちでいっぱいです。

Grand Maison 緑に囲まれた憧れの洋館で♪

CHEZ MATSUO＠shibuya-ku syoto
予約していた時間より大分早く着いたのですけれど
スタッフの方が外にでていらして出迎えてくださいました。写真の許可を頂き
私だけ後からお店へ苦笑
そしてウエイティングバーに案内され
建築内装調度品・・全てに感動して
緊張が頂点に達して
！！


大正9年イギリスの建築家が設計したドイツ様式の民家
高級フレンチレストランとしてオープンしたのは1980年

高級住宅街に佇む緑に囲まれた洋館
20代の頃
憧れて憧れて
「いつか行ってみたい」・・・そう思っていました。


30年の時を経て
思いがけず定年退職のお祝いとして
夫の会社からこちらのディナーをプレゼントして頂き
至福の時間
過ごしてきました。夫のメニューには「長い間　ありがとうございます！」
の文字
ジーンときました。
「37年間 お疲れ様。ありがとう。」




私たちにとって特別なディナー
季節の良いときに予約したかったのですけれど
夫の有休休暇の調整義母のこと・・と梅雨の時期になってしまい少し残念に思っていました。
でもそれが幸いしたのです。

昨夜は私たち含め
ディナーは2組だけ


個室で頂いているような雰囲気の中
サービス
そしてワインのセレクト
支配人さんが担当してくださって夢のようでした。

慣れていない私たちに合わせた細やかな気遣い
と緊張をほぐしてくださる会話


ディナーは3時間ぐらいかかると伺う前に知って緊張が走ったのですけれど
それは
ゆっくりお食事をいただくだけでなく楽しい会話が弾むからなのですね。
気づけばリラックス
ワインも二人で5種類も頂いて気づけば3時間 経っていました。


中庭の見えるお席に案内してくださって。



最後に写真を撮ってくださって記念になりました。
「ごちそうさま。ありがとうございます。」


最高に美味しく
夢見心地
この夜だけお店からタクシーで帰宅。
運転手さんも素敵な方でほんとうにいい夜でした。


でも我が下町がみえてきたらホッとして・・・笑



現実に戻って調理補助がんばってきま～～す。
ギャップ大きすぎます。
笑笑

weekend ＠日本橋 クラフトビール♪

@CRAFT BEER MARKET 三越前店

梅雨の晴れ間日中は真夏のような気候でした。



お買い物を済ませた後
「生ビール飲みたいな～♪」と・・・

夕暮れ時はテラス席でも
気持ちよく
案内してくださったテーブルに座ったのですけれど
2杯目を飲み終わっても

お通しも注文したおつまみもひとつもこなくて・・・
「混んでいるからね～。」とのんびり待っていたら


「申し訳ないので日本酒サービスさせてください。」と
なんと一合ずつ

後から気づいたのですけれど
日本橋のクラフトビールマーケット
土地柄メニューが和食
それで日本酒も扱っているそうです。



ほんとうは湯島のしんすけに移動して「飲もうね。」と計画していたのですけれど嬉しい方向に予定が狂って
このあとすぐ近くの小料理屋さんへとなったのでした。

最近

夫婦で出かけて美味しいお酒を頂くのが嬉しいひととき。

テラス席と書きましたけれど
こんな風に店先にテーブルが並んでいます。

weekend @日本橋 小料理屋さんデート♪

＠日本橋　三越前


先日
日本橋三越本店でオーダーしていた
酒器が届きました。との知らせに
夫と日本橋デート再び



〆は

小料理屋さんへ



少し敷居が高いかしら」？と伺ったのですけれど
気さくな板さんとカウンター越しにおしゃべりも楽しんで美味しく嬉しいひととき

最後は貸し切りになって写真も快くOKしてくださいました。

お料理はもちろん
どの器も素敵ででした。


写真は最後に注文したミートボール トマトチーズ焼き

板さんは元は洋食が専門だったそうです。
二人分に分けて盛り付けしてくださいました。

afternoon tea リビングフロアのち ＠日本橋三越

Nihonbashi Mitsukoshi
本店のBGMパイプオルガンの生演奏でうっとり。


お祝い膳を頂いた後
私たち夫婦はホテルにほど近い日本橋へ
「大好きな富山館でちょっとだけ飲もう」と。


でも

移動して酔いも回りお腹もいっぱい。
三越でお茶して帰ることに。
その前に
以前から2人で探している酒器があって
ここならあるかもしれないね。とリビングフロアへ
過去に何度かお買い物したことはありましたけれど
今回久しぶり
「やっぱり三越本店は違う～！！」と感動

探していた酒器もあり
更に夫婦そろって寄木の企画展に惹かれ
一輪挿しお猪口・・・と買ってしまいました。
※写真も快くＯＫしてくださいました。



そうそう
私の教訓
"お酒を飲んだあとは器を見てはいけない"

酔いで気が大きくなり

お財布のひもがゆるくなってしまううっかり割ってしまっては大変！！
というのがその理由

でもでも

学習できず。
Miyakoshiya coffe
私たちの席からちょうど富山館が見えてパチリ

hotel lunch 初夏のお祝膳

※ＨＰより



歳を重ねて味わえる慶び
子育てを終え経験できる幸せ

この日
そんな想いに包まれて・・・




日本庭園が望める静かな佇まいのお店は
息子のセッティング
「大人になったなぁ～」と。




久しぶりに
両家揃ってお祝膳を頂きました。



早いもので長男が結婚してから2年半
挙式からちょうど2年が過ぎました。

その年月の分だけ
両家の距離も縮まり
2人も夫婦らしくなり
終始和やかな
嬉しいひとときでした。


お嫁さんも私もパチリ

ホテルの方も撮ってくださって。初物のスイカにみんな喜んで
私は切り方や盛り付け見てしまいます。
「調理補助だから。笑」

下段にはきなこのプリン
美味しく頂きました。

嬉しいことに全員お酒好き
大好きな日本酒も。

「ありがとう。おめでとう。」











memo

前日
ペットサロンでサージュにアクシデント。
「おかあさん（私）は行けないかも」と・・・でもでも
サージュも察してくれたのでしょうか。
無事にこの日を迎えられました。
人生悲喜こもごも
ですね・・・
ホテルのロビー華やかで涼しげでした。

day trip ③ tea time 古民家の和モダン空間でわらび餅 @由比ガ浜

お茶は友人のリクエスト
わらび餅で有名なこ寿々へ
由比ガ浜店を友人が教えてくれました。お店の中はモダンでびっくり♪
由比ガ浜店 限定

ホットわらび餅と抹茶わらび餅
悩んでそれぞれ注文

私の中では
「温かい わらび餅って？？」と。
（ごめんなさ～い　笑）
それがなんということでしょう・・・お互いに試食したら
ホットわらび餅お上品でとっても美味しくて。
頂いた後に桜湯も味わうことができます。
次回は私もホットに♪♪

苦笑



そうそう
tea timeの前に
友人のリクエスト
浪平のたい焼き2人で半分こ「たい焼き　見えるかしら？」


とっても美味しくて。

老夫婦がたい焼きが焼きあがるのを待つ間にかき氷を食べていた姿にほっこり。
5月なのに今年はほんと気温高めですね。

パンも販売していてとっても美味しそうでした。

day trip ① lunch ＆ dinner ワインとしらすと潮風と♪ ＠腰越＆御成町

※ブログにご訪問くださりありがとうございます。
小さな旅や友人との街歩きは大切な思い出の記録に。

鎌倉編
写真を追加したり文章を訂正しつつまとめていきたいとおもっています。
来週くらいに見て頂けたら（苦笑）まとまっているかとおもいます。
よろしくお願いいたします。
「お疲れさま～！」と白ワインで乾杯
前菜のサバも美味でした。



初夏の鎌倉
ゆっくりと堪能してきました。


Dinnerのお店を後にしたのは午後8時を過ぎていたと思います・・・

こんなにも長い時間 滞在できたのも初めてでした。
気分は日帰り旅

友人の案内で最後に私のリクエスト
BeBeのしらすピザを。


とっても美味しくて大満足♪
「ありがとう～！」



その前に頂いた
桜エビのパスタも「美味しい～！」とシェアすることを伝えたら2人分にわけて持ってきてくださいました。

ずっと行ってみたかったお店dinner timeは雰囲気があってとっても素敵
また　ぜひ。
「こんどはチーズをね。」笑
こちらはチーズが美味しくて有名なのにとにかくしらすピザが食べたくて！！




さて
のんびり東京を出発して
江ノ電でまず向かったのは腰越
スタートもシラスで♪♪
鎌倉lunch
江ノ電沿線で頂くことでより旅気分を盛り上げてくれるような
そんな気がします。＠越後港

気持ちよい潮風を感じながらのlunch time2人揃って注文したのは海鮮丼
普段積極的に生魚を食べなくてしらすも釜揚げが好きなのですけれど生しらすをはじめおおきなホタルイカといいお魚が美味しくて
この日の気候にもぴったりでした。
「ありがとう～♪」

mid-century カフェスタイル ＠鎌倉

Tail belt ＆ Kamunopan@kamakura

ＮＨＫ臭味どきっ
”家で楽しむカフェスタイル”で紹介された
パン＆ブックカフェ


「いつか　行ってみたいな～」と思っていました。


思いがけず
友人のナビゲートで訪れることができて♪♪
「ありがとう～！」
内装デザイナーであり家具職人の女性と以前葉山でお仕事されていたパン職人お二人のお店
地面に置かれたサインボードにも拘りが感じられます。





ネルドリップで淹れてくださるcoffeeとっても美味しかったです。
友人はアイスティー


家具はほとんどミッドセンチュリー
ショーケースに並べられた器はイギリスで買い付けたものだそうです。



靴を脱いであがるまるでお家のようなカフェ
ＴＶで見た印象とは少し違いましたけれど
拘りを感じました。



鎌倉のロケーションにぴったり

お土産に買ったハード系パン
まだ冷凍庫の中
ゆっくり味わいたいと思います。

summer day 再び 大好きな空間で母とお蕎麦を @表参道

鎌倉　松原庵　欅

案内してくださったのは
偶然にも
先日夫とお酒を酌み交わしたときと同じ
美しい欅を眺めながら頂けるお席でした。
＠ OMOTESANDOQUEST
右手に見えるビルの最上階にあるのが鎌倉 松原庵　欅

こんなモダンなビルの中に古民家を移築するなんてそのセンスに惹かれるのです。











季節外れの暑さ
続いていますね・・・
今日は母の病院の付き添い日でした。
治療の効果が出て経過観察となり月に一度ペースの診察となりました。
更に今日は先生も驚きの結果がでて

母も私も安堵。

また渋谷でランチ
の予定でしたけれど
思いがけず診察も会計もスムーズに終わり時間が早すぎて

一駅乗って
大好きなこちらのお店までやってきました。

人もお店も
相性ってありますよね？

今回もタイミングよくいいお席で母とゆっくり。
お蕎麦と穴子が大好きな母
2人揃って 穴子天せいろに。
とっても喜んでくれました。

私だけその前に
ちゃっかりbeerと前菜を。
親子だからできることですね。笑


少食になってきた母ですけれど
「美味しいわね～」と完食



こんな小さなことが
母にとって親孝行
そう感じるように・・・
切なくもあるけれど
こうして母の喜ぶ姿を見れて2人で美味しいものを頂けることに娘の私も感謝。
私たちの席から見えるこの通路の途中にそば打ちのお部屋がありガラス越しに見えます。
今日は若い女性の方がお蕎麦を打っていらっしゃいました。
そうそうオープンキッチンでその雰囲気もインテリアもとっても素敵なのです。