*living seed*

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カテゴリ:guest(おもてなし)( 171 )

happy lunch おふくろの味

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久しぶりに
次男と家族3人でのお昼ご飯

早朝から
立ち続けで働いてきた私

でも

「息子に食べさせたい!」

手料理に拘って
帰宅後すぐに
cooking




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鶏の唐揚げ
豚の角煮&煮卵
お豆腐と野菜とナッツのサラダ
トマトとアボカドのサラダ
茄子の揚げびたし
雲丹

土鍋ごはん

「唐揚げと角煮はおかわりありますよ~♪」




次男のリクエストに
好物の雲丹やお豆腐をプラスして。


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「美味しかったよ。ありがとう~!」

そう言い残して

午後
大学時代の仲間の元へ


母はもう少し
ゆっくり
色々
話したかったけれど

久しぶりに東京に戻ってきたら

親より友達!ですよね。



お昼ご飯を一緒に食べられただけでも
パワー充電の母なのでした。

夫よ。ごめんなさい。

やっぱり
息子が一番
!!!


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サージュもずっと兄ちゃんの側に。








by heart_ivy | 2018-06-03 18:06 | guest(おもてなし)

Early summer of Lunch 母とサージュとの大切な時間♪

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母を待つサージュの脚
「見えますか?」




最高気温 26℃
少しずつ
湿度は高くなってきましたけれど
まだ
冷房いらずの過ごしやすい気候


久しぶりに母を呼んで
足が回復したサージュとともに
テーブルを囲みました
♪♪
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釜揚げ桜海老と枝豆のかき揚げ
水餃子
トマトと湘南しらすのサラダ
オクラのおかか和え
青のり入り卵焼き

美十穀米
あさりと油揚げと小松菜のお味噌汁




前夜
作りすぎた
水餃子
お弁当のおかずの残り

ですけれど


とっても喜んでくれました。



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食欲旺盛
足腰元気

それだけでも
感謝しなくては
!!



会話
ぜんぜん
噛み合わなくなってきました。
苦笑


何より
いつも いつも
褒めてくれた

孫(息子たち)たちのこと

名前すら
一切話題にでなくなりました。

切なく
悲しいけれど


時間の経過の中で

娘の私も
自然と今の母を
受け入れられるようになりました。


違いはあっても
誰もが必ず老いていきます。


本人に
何の罪はないのです。




87歳と7カ月

まだ
ひとりで一駅メトロに乗って我が家へ

あれほど
時間に厳しく正確だったのに

すご~く早過ぎたり
遅れて 心配したり

それでも
何とか

「まだ 大丈夫。ひとりで行けるわ。」

娘の私はいつも
ドキドキ








出来る限り
優しく
親孝行していきたいです。



私がこの世に生まれたのも
こうして
ブログを更新しているのも
母が私を
愛情いっぱいに育ててくれたから。

「ありがとう」

時々

意地悪なこと
言ってしまうけれどね
後から反省


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共に老いて

心が通じ合えている
母とサージュ

嬉しそうな笑顔でずっと側に。

働くことが大好きだった母の手は
こんなにも
シワシワ






by heart_ivy | 2018-05-29 16:49 | guest(おもてなし)

welcome 寒い夜にロールキャベツポトフで♪

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5月とは思えない寒さ

でも

新緑の季節感
出したくて

春色サラダ

グリーンのおしぼり

ランチョンマット代わりの
ペーパーナプキンも若草色に



ここまで準備して
車で駅までお迎え

「いらっしゃ~い♪」

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メインのロールキャベツは大好きな料理研究家
有元葉子さんのレシピ

別鍋で煮込んだポトフと一緒に盛り付けて。

急いだので
綺麗に盛り付けできず
スープも少なし

ブログ綴りながら反省

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menu

ロールキャベツポトフ
海老とアボカドの春巻き
春野菜とお豆のミモザサラダ
トマトサラダ

クリームチーズとサーモンのカナッペ
アボカドディップ
クリームチーズ×明太子ディップ

ウインナー盛り合わせ
ナッツ
etc

そして

友人が手作りしてきてくれたのは

茄子のピリ辛いため
アップルシフォンケーキ
チョコレートケーキ

チーズやレバーペーストなど
おつまみも
色々持ってきてくれました。

「ありがとう~♪」




途中から
床暖房をつけるくらい
寒かったのですが

話し弾んで楽しく
心はポカポカなひとときでした。

何より
喜んでもらえて
とっても嬉しかったのでした。

「また 来てね~♪」
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いつもは寝ている時間のサージュも
嬉しそう
♪♪





以下
友人が今朝
送ってくれた写真です。

「ありがとう♪」
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茄子のピリ辛炒めは
栗原はるみさんレシピだそうです。

「美味しかった~♪」

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春巻きは後から揚げたてを追加して♪

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シフォンケーキに添える
フルーツも持ってきてくれたことに
あとから気づいて
途中でプラスしたのでした。

既に
酔っ払いの私なのでした。



夫は先に寝てしまい
今朝 
頂いて
感激していました。

プロ級の美味しさなのです。


チョコレートケーキも楽しみ
♪♪










by heart_ivy | 2018-05-10 15:04 | guest(おもてなし)

mini size 私流 おもてなし♪

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ロールキャベツも
ミニサイズ

あっ
キャベツがイマイチで
きれいに葉をはがぜず
形成もイマイチ!


キャベツのせいにする私

苦笑


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春巻きも
皮を小さく切って
ミニサイズ


食べやすく

少しでも
色々な種類
楽しんでほしくて


おもてなしは

いつも

”ミニサイズ”


さて


コトコト
煮ながら


そろそろ

お掃除
始めましょうっと。







by heart_ivy | 2018-05-09 15:40 | guest(おもてなし)

15℃ あったかレシピでおもてなし

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無理をしないで
自分らしく気を配る

そんな
サブタイトルに惹かれ
購入したのは7年前


枻出版社の雑誌
好きなのです
・・・






今でも
お友達をお招きする前に開いて。



5月なのに
最高気温 15℃の予報

「メインは温かいものにしましょうっと」



by heart_ivy | 2018-05-08 22:22 | guest(おもてなし)

happy table ”こどもの日 母と長男と一緒に♪



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pm
6:00
「いらっしゃ~い」


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menu


筑前煮
大葉とチーズのヒレカツ
お刺身盛り合わせ

トマトと大葉の和風サラダ
ブロッコリーの明太マヨ和え
胡麻豆腐

あさりの炊き込みご飯

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うっかり
土鍋の火を止め忘れ
お焦げいっぱい

残念
!!

長男から
「ごはん 食べに行ってもいい?」
LINE

お嫁さんは来れないとのことで
私の母を呼んで

親子三代でテーブルを囲みました。


早朝から働いてきた私

凝ったお料理はできませんでしたけれど


母も息子も夫も
みんな喜んでくれました。



4人
でしたけれど

集う喜び感じて。


次はお嫁さんも一緒にね。




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サージュは長男にお散歩に連れて行ってもらって
大満足

ずっと
傍らで寝ていました。

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27歳男子
恐るべき食欲

あっという間になくなりました。

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GW
次男は繁忙期

なかなか
兄弟が揃わないのが残念です。


秋には母が米寿を迎えます。

そのとき
家族全員
揃うことができたら
私の願いです。

memo

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若葉をイメージして

少し
涼しげに
ガラスの器も使って
テーブルコーディネート
してみました。







by heart_ivy | 2018-05-05 20:53 | guest(おもてなし)

TAKENOKO その1 頂き物で母にランチを♪

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鶏肉と筍の煮物
鰆の味噌漬け焼
白和え
卵焼き
春キャベツの塩昆布と桜エビの和え物

たけのこご飯

あさりと三つ葉のお味噌汁


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先日

お庭の木に実った夏みかん
届けてくださった
ご近所の方から

今度は

「生の筍をたくさん茹でたから食べてね。」
頂きました。



「ありがとうございます。」



早速

たけのこご飯と煮物を作り

お弁当に詰めた後


母をランチに誘いました。






「美味しい 美味しい」


喜んでくれたのでした。





「ごちそうさま」

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週末から一転
過ごしやすい陽気で
母はひとりでここまで来てくれたのでした。




by heart_ivy | 2018-04-23 21:59 | guest(おもてなし)

24℃ 母に出雲そばランチを♪

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teble runner:AIZU cotton



出雲そば
野菜の天ぷら
(そらまめ・アスパラ・カボチャ・マイタケ)
茄子の素揚げ

トマトとしらすと大葉のサラダ
ソラマメの塩ゆで
(桜塩をふって)
枝豆豆腐


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母の美容院デー

お店まで連れて行って

今回は
母を託して
私は食材の買い出し&お料理の準備


夏のような陽射しに
迷わず
母の好きなお蕎麦にしました。

父のふるさと
出雲そばを選んで。


少食になってきたので
テーブルの上は少し寂しい感じですが
とっても喜んでくれました。



娘の私はもちろん


お蕎麦も
天ぷらも
おかわりしたのでした。



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今日も
心配しつつも

メトロに乗って
我が家まで 一人でやってきた母


心配性の私

時間にちゃんと来れるか
行方不明にならないか
バッグを車内に忘れないか


いつも
いつも
そんなことばかり気にして

母に会う前に
どっと疲れてしまうのでした。
苦笑









memo


いくつになっても
キレイは嬉しいしいものですね。

「気持ちよかったわ~」
嬉しそう。

「明日は銀座へ行きたいわね~!」






by heart_ivy | 2018-04-02 16:06 | guest(おもてなし)

22℃  春コロッケでおもてなし

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コロッケ2種
しらす×キャベツ×チーズ
明太子×クリームチーズ

グレープフルーツとお豆とタコの
バジルソース和え

トマトとアボカドのサラダ
菜の花のくるみ和え

春野菜のスープ

二十穀米

クリオロのパン 
2種類


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急に
初夏のような陽気の東京です。




またまた
久しぶり

そして

我が家にきてもらうのは
何年ぶりかしら
??



お花もお料理も喜んでもらえて
楽しいひととき


お互い
話したいことがたくさん

あっという間でした。


ちゃんと憶えていた
サージュ

友人に甘えていました。

親バカだけれど
「可愛い~♪」


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友人のためにノンアルコールを準備して
自分だけbeer

歳とともに
遠慮がなくなって

ごめんなさ~い。







「カフェスタイルにしたいなあ~」

思いつつ

最高気温22℃の予報に

涼しさも演出したくて
籠の上に器を並べたり
ガラスの器をつかってみたり。


デザートタイムは
友人からのとっても美味しいお土産
いろいろ

写真に写っていないものも。

「ごちそうさま~♪」


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「ありがとう~♪」

また 来てね。



サージュも喜んで

送りがてら
いっしょに駅までお散歩


暗くなりかけた空に
白梅が映えて
とってもきれいでした。





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memo


二人暮らしとなった我が家

どうしても
食材や作ったもの食べきれなくて


無理やり
いろいろ
お土産に詰め込んで

「親戚のオバちゃんみたい。」
笑いあって。













by heart_ivy | 2018-03-15 10:56 | guest(おもてなし)

welcome 寒い夜に洋風おでんを囲んで♪

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「いらっしゃ~い」


気づけば

8カ月ぶりでした
・・・




とっても喜んでくれて

美味しい
美味しい
♪♪

途中から
娘さんもお仕事終わりに来てくれて

一気に
テーブルも おしゃべりも
華やいで


そして


本当は女子会だけれど

最後は夫も参加



みんな
違うお酒を飲み

同時にしゃべったり




最後は
必ず
??
夫のお神輿の話題で〆に。





友人と娘さんから
たくさんの元気を頂いたような

そんな
嬉しい夜でした。

「ありがとう~!」


母のことも
いろいろ
聞いてもらったのでした。



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「ボクのごはんの時間 忘れないでね~」





menu

洋風おでん
いわしの大葉とチーズのロール揚げ
鶏肉のハニーマスタードソース焼き

サーモンサラダ

菜の花のナッツ和え

マッシュルームのファルシ
カプレーゼ

きのこのマリネ
アボカドとトマトサラダ
×
クリームチーズ
バケット

レモンパセリウインナー
(娘さんの好物♪)



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必ず用意する
彼女の好きなサーモン

盛り付けにいつも悩みます。

きのこのマリネとトマトとアボカドのサラダ
食べるときにバルミューダでバケットを焼いて
クリームチーズを塗って
好きな具材をトッピング

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ワイングラスにストックのお花を







いわしの大葉とチーズロール揚げ


大好評

「嬉しいっ!」


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お料理上手の友人が作ってきてくれた
ゴボウとお豆腐のはいった
ミニハンバーグ

とっても美味しくて
今度真似してみようっと。

写真撮り忘れてしまいましたが
柚子大根もつくってきてくれました。

あとは
私が大好きな
アプリコットのチーズ




そして
三種類もの
美味しい
美味しい

手作りスィーツ

ちゃんと
写真を撮って
アップしたいので

のちほど


「いろいろ ありがとう~!」




by heart_ivy | 2018-03-08 11:46 | guest(おもてなし)