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*living seed*

ivyheart.exblog.jp

カテゴリ:guest(おもてなし)( 223 )

happy table 次男夫婦とブイヤベースを囲んで♪


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menu
ブイヤベース
バケット&バター

生ハムとブラウンマッシュルーム
サラダ

ウインナー
アボカドとモッツアレラチーズ
とミニトマトのサラダ

リゾット
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ブイヤベースに
ごはんとチーズを入れて。





不思議と色々繋がって

そんなことってありますよね。



いつも
和のお鍋が多いので

フランスのお鍋料理
ブイヤベース
作ってみたくなって

材料を注文したのは先々週のこと
そして
届いた前日だったでしょうか
友人から
フランスのバターの贈り物




フランスワイン
EBISU
フレンチピルス
準備して


次男夫婦を誘いました♪
happy table  次男夫婦とブイヤベースを囲んで♪_a0165160_15355471.jpg
お酒の写真 後撮りです。

白ワインのこと
全然わからないので
「金賞」の文字に惹かれ
選んだのですけれど
飲みやすく美味しかったです。
とってもお安いワインですけれど。


happy table  次男夫婦とブイヤベースを囲んで♪_a0165160_15035566.jpg
「美味しい 美味しい」
喜んでくれて
嬉しいひとときでした。


極上バターの美味しさも
一緒に味わえて
♪♪

少しだけお裾分け

というのも
息子が繋いでくれた縁なのです。



happy table  次男夫婦とブイヤベースを囲んで♪_a0165160_15024335.jpg
お嫁さん
生ハムサラダを作ってくれました。

次男
生ハムが好きなので
つい
喜ぶものを準備してしまいます。


それと
パンも盛り付けてくれました。

いつも助かります。


「ありがとう~!」





夫婦ふたりの静かなテーブルも
いいのですけれど

やっぱり
家族が集って食べるごはん
いいものですね。

母の思い出作り。


息子の仕事を応援しつつ

少しでも長く

「東京にいて欲しいな~!」







by heart_ivy | 2020-01-26 15:29 | guest(おもてなし)

tea time 根津で選んだ器にお豆を♪

tea time   根津で選んだ器にお豆を♪_a0165160_09473348.jpg
アイスクリームの盛り付けって難しい!







歳を重ねると

「同い年って嬉しいな~」
感じます。


身体の変化も一緒だったり
安心しますね。





最初は
挨拶を交わすだけの犬友さんでした。


少しずつ
立ち話を重ね

同い年だとわかり
夫の仕事も同業種

そして
娘さんと我が家の長男
大学時代のアルバイト先で
繋がっていることがわかったり
縁があったのですね。




年女の今年

いっしょに
節分祭に参列します。

豆まきして厄除けを。




舞台に上がるなんて
ドキドキ

でも
友人と一緒なら

おしゃべりしながら
準備と当日の打ち合わせ。



ハーゲンダッツのストロベリー
とちおとめ
お豆

ささやかティータイム
でも
喜んでくれました♪

「72歳もいっしょに参加しましょうね。」
なんて
笑い合いながら

転々としてきたので
近所に同い年のお友達がいること
心強く
ありがたく。

お互いの犬も年をとり
お散歩でばったり会えなくなったので

これからは
時々
お茶したり
ランチしたりできたらいいな~♪





by heart_ivy | 2020-01-22 10:04 | guest(おもてなし)

sunday 久しぶりに次男夫婦と夕食を囲んで♪

sunday  久しぶりに次男夫婦と夕食を囲んで♪_a0165160_15323806.jpg

menu

春巻
(豚モモ×筍×ニラ×春雨)

大根と鶏もも肉の煮物

アジのお刺身

タコのサラダ
なばなの辛子和え×レンコンの素揚げ
sunday  久しぶりに次男夫婦と夕食を囲んで♪_a0165160_16021397.jpg
レンコンの素揚げ
あちこちに。
苦笑



東京での生活もすっかり落ち着いて
我が家に来る回数
グッと減ってきた
ふたり

それでいいのです。


自立してくれることこそ
親孝行なので

寂しくはなく安心しています。


お嫁さんも
東京で
楽しくお仕事できているようで
いきいきしている様子

伝わってきて
こちらまでハッピーな気持ちに。



昨夜は
結婚披露宴の最終確認を兼ねて
我が家での久しぶりの夕食





残念だったのは



何事も引きずるタイプの私
(ほとほと自分が嫌になります・・・)

リングピローのリボンの色選びの失敗に
落ち込み
ごはん作り
気合入らず

試作とは言え
満足のいくものを見せたかったのです。



食後
テーブルセンターも敷いてないこと
気づいた次第。



春巻は
具材だけ作って
あとはお嫁さんが全て
きれいに巻いてくれました。

私はいつも少しカットして
小さめの春巻きを作るのですけれど
やっぱり
そのままの大きさで
具材を詰めたほうが美味しいですね。



写真は5本ですけれど
10本揚げて
完食してくれました。
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今ハマりすぎている生活クラブの
小麦100%の春巻きの皮
市販のものと色も味も違います。

「美味しい~!!」
みんな喜んでくれました。



もうちょっと
何か作って
テーブルを華やかにしたかったです。



memo


まだ二人がいるのに
酔っ払いで
ソファーで寝落ちしてしまった私

「こんな姑で良いの~?」
いつも
いつも
反省
!!



細かくてうるさいお姑さんより
いいかしら
??

披露宴の大事な打ち合わせの時には
もう寝ていたらしいです。

三人に任せます。











by heart_ivy | 2020-01-20 16:08 | guest(おもてなし)

New year's party お料理&バタバタの盛り付けの記録

New year\'s party   お料理&バタバタの盛り付けの記録_a0165160_21314282.jpg
menu
サーモンと紅白マリネの柚子釜
生活クラブで届いた柚子
大きさがまちまち
それも自然でいいな~


菜の花のピーナッツ和え
アボカドとトマトのサラダ

伊達巻(生活クラブ)
かまぼこ(生活クラブ)
穴子八幡巻(生活クラブ)

サンドイッチ
玉子×ブロッコリー×海老(胚芽パン)
クリームチーズ×サーモン×レタス
(パン・ド・ミ―)

黒豆(Rさんに頂いた手作り)
スモークサーモンと長芋の砧巻き

生ハムと素揚げレンコン
ベビーリーフ
サラダ

栗きんとん
(生活クラブ)


New year\'s party   お料理&バタバタの盛り付けの記録_a0165160_21360956.jpg
豚バラと大根と卵の煮物
筑前煮

「おかわり ありますよ~♪」

いくらのせ蟹飯

お刺身盛り合わせ

海老と筍と三つ葉の春巻き

New year\'s party   お料理&バタバタの盛り付けの記録_a0165160_21385334.jpg

春巻は揚げたてが一番美味しいので
みんながテーブルに揃ってから
10本揚げて。
(写真は7本ですけれど)

20本分の材料を準備していたのですけれど
具材の下ごしらえに
時間がかかってしまいました。


この春巻にあう
スィートチリソース
うっかり切らしてしまったのですけれど

次男のお嫁さん
ケチャップ+はちみつ+タバスコ
香味油
ブレンドして

美味しいソース作ってくれました。

「助かったわ」



前日
筑前煮や豚バラの煮込み
そして
マリネも作っておいて

当日

3時間もあれば
春巻やサンドイッチ
サラダを作って
盛り付けもゆっくり準備できる
時間の逆算していたのですけれど

器や盛り付けを考える時間なく
最後はドタバタ

次男のお嫁さんがいなかったら
大幅に遅れてしまったと。

手際よく手伝ってくれて
掃除機もかけてくれて
ほんと
助かりました。




残念だったのは
お煮〆をきれいに盛り付ける時間なく
朱塗りの器に
サクッと盛ってしまったこと。
レンコンを花型に切ったり
ねじりこんにゃくも
昨年同様
少し小さめサイズで作ったのに。


時間のゆとり
大事ですね。



ブログを見てくれている
友人から
お料理を褒めてもらえるようになり
嬉しいけれど

たった6人分の準備でさえ

慌てて
パニック

まだまだです。


それでも

手作りに
自宅でもてなすことに
拘り

それも
heart ivy流です。


お嫁さんたちが喜んでくれて


年越しそばから実家に泊っていた
次男からは

「久しぶりにお正月らしく過ごせたよ。
お母さん ありがとう。」

入籍して初めて迎えた
昨年末は

お嫁さんと二人
九州のお寺で除夜の鐘を鳴らしたそう♪

それも
いい思い出ね。


来年はどんな新年を迎えるでしょうか。


今年は母にとって嬉しい元旦でした。


立ちっぱなしで

次の日
足にきてしまったけれど


年齢には抗えず。









by heart_ivy | 2020-01-03 21:43 | guest(おもてなし)

New Year's party  元旦に家族揃って♪♪

New Year\'s party  元旦に家族揃って♪♪_a0165160_18103289.jpg
pm1:00 start


長男家族
次男夫婦

揃っての新年会


子供たちが幼い頃は
ちゃんと
お節料理を教えたくて
重箱に詰めていましたけれど


もう
大人になり
若い世代なので

今回は
「カジュアルにしよう」
決めていました。

サンドイッチも作って。


でも
夫のリクエストでお煮しめはいつも通り。


次男夫婦が前夜から泊まってくれたので

お嫁さんが
手伝ってくれて
とっても助かりました。

手先が器用で
きれいに盛り付けてくれて。

New Year\'s party  元旦に家族揃って♪♪_a0165160_18201432.jpg
お刺身
豚バラ大根
いくらのせ蟹飯
伊達巻&かまぼこ
お嫁さんの盛り付け


New Year\'s party  元旦に家族揃って♪♪_a0165160_18090082.jpg
2020 my family



この写真を見ながら

家族が増えていってくれたら
嬉しいな

サージュとモモも喜んで
♪♪
New Year\'s party  元旦に家族揃って♪♪_a0165160_18391465.jpg

娘がいないので
お嫁さん二人が揃うと
華やかで
シアワセな気持ちに。



それでも

男同士の姿も嬉しいものですね。
New Year\'s party  元旦に家族揃って♪♪_a0165160_18261071.jpg



New Year\'s party  元旦に家族揃って♪♪_a0165160_18192880.jpg
「おじちゃんだよ。」




New Year\'s party  元旦に家族揃って♪♪_a0165160_18082745.jpg
「イチゴ大好き♪」



お料理メモはまた改めて。


memo


人混みが苦手なのに
30日にデパートへ行ったのは
お嫁さんふたりにお年賀を渡したくて。


セミロングヘアのふたりに
髪を大切にするものを贈り
喜んでくれました。


そうそう

お箸の飾りも感動してくれて。








by heart_ivy | 2020-01-02 18:30 | guest(おもてなし)

thank you 美味しい手作りの黒豆と♪

thank you  美味しい手作りの黒豆と♪_a0165160_22384111.jpg
2020
New Year 's party






何年目
になるでしょうか

毎年
毎年

年末に
とっても美味しい手作りの黒豆
届けてくださるのは
お向かいのIさんの娘さん

小学校2年生の娘さんと一緒に♪





甘さ控えめの絶品

お嫁さんたちも
息子たちも

「美味しい♪」
少ずつ
分けて頂きました。


一緒に頂いた
美味しい手作りの栗きんとんも
とっても美味しくて。



「ごちそうさまでした♡」


このブログも観てくださって
嬉し恥ずかし。



新年会の様子はまた明日
アップしますね。


by heart_ivy | 2020-01-01 22:48 | guest(おもてなし)

sunday lunch 長男にもビーフシチューを♪

sunday lunch  長男にもビーフシチューを♪_a0165160_16555239.jpg
menu
ビーフシチュー×バターライス
いわしのトマトソースがけ
南瓜とコーンのマヨサラダ



インフルエンザで孫に会えなかったこと
気遣ってくれて

長男が孫を連れ
ご飯を食べに来てくれました。


もう
とっくに成人していて
パートナーもいる息子たち

でも

母である私

できるだけ
同じものを食べさせたくて
また
ビーフシチューを作りました。

ただ
今回は冷蔵庫にあった
牛肉の小間切れ肉を使ったので

バターライス
マシュルーム入りスクランブルエッグを作って
アレンジ?をかえてみました。


sunday lunch  長男にもビーフシチューを♪_a0165160_17022136.jpg

母が良く作っていたバターライス

今回は
イタリアンパセリだけ混ぜて。


sunday lunch  長男にもビーフシチューを♪_a0165160_16580162.jpg

お魚(今回はイワシです。)のトマトソースがけ
長男も次男も大好きなので
定番になりそうです。


次男に比べて
気の利いたことは言えない
長男

でも
必ず
おかわりしてくれるので

それが
「美味しいよ。」
言ってくれているのでしょうね。


孫を囲んで思いがけず
嬉しいランチになりました。


お嫁さんにも感謝。


デザートは
義母が大好きだった
上野みよしのあんみつ

お嫁さんにはおみやげに。



by heart_ivy | 2019-12-30 17:12 | guest(おもてなし)

christmas menu 次男夫婦とささやかに☆

christmas  menu    次男夫婦とささやかに☆_a0165160_09514450.jpg
menu
ビーフシチュー×フィットチーネ

合鴨のテリーヌ
アボカドとトマトとモッツアレラチーズ
サラダ
スモークサーモンのカナッペ

エビとジャガイモとブロッコリーの温サラダ
秋刀魚のトマトソースがけ
芽キャベツのソテー


まいたけのアヒージョ
鶏もも肉のハニーマスタード焼き

ニンジンのラぺ

フランスパン
×
レバーペースト
明太子×クリームチーズ
ブルサンアイユ

ミックスナッツ
christmas  menu    次男夫婦とささやかに☆_a0165160_10080260.jpg
ビーフシチューと鶏もも肉
お嫁さんがきれいに盛り付けてくれました。

生クリームを準備していたのに
写真を見て
忘れたことに気づきましたぁ~!
残念
!!






昨夜

次男夫婦
少し早めのお家クリスマス☆


ビーフシチューだけ作っておいて
あとは
無理なく
いつも
おもてなしの時に作っている
変わらないメニュー
でしたけれど



「全部 美味しかった~!」
喜んでもらえて。


海老好きのお嫁さんのために
初めて作った
海老のマヨサラダが好評で
嬉しかった~!



christmas  menu    次男夫婦とささやかに☆_a0165160_10211426.jpg
BGMもクリスマスソングに♪




まだ
本調子ではなかったのですけれど
準備している間に
どんどん元気になり

息子たちに喜んでもらえて
完全復活しました。

何かしてもらうことよりも
何かしてあげたい性格なので

いつも元気でいなくちゃ!


そして

何よりも

東京に転居して3カ月の次男夫婦

揃って
元気で
仕事も充実している様子
親として嬉しくて
久しぶりに
happyな時間を過ごせました。





memo

今回
食材だけでなく
スパークリングワインも生活クラブで注文

お手頃価格で
口当たり良く
とっても美味しくて。

ルミエール スパークリング
甲州2017




by heart_ivy | 2019-12-22 10:54 | guest(おもてなし)

memo 寒い夜のおもてなしの備忘録

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menu

~洋風おでん~

ロールキャベツ
ミニトマトのベーコン巻き×うずらたまご
えのきのベーコン巻き
ブロッコリーの茎のベーコン巻き
ウインナー
皮つきカブ
本しめじ

筍入り椎茸シューマイ
揚げシュウマイ

マッシュルームと穀物のサラダ

サーモンの盛り合わせ

トマトとアボカドとモッツアレラチーズ
サラダ

舞茸のアヒージョ
黒ゴマのバケット


いぶりがっこチーズ
六穀クラッカー

ミックスナッツ
柿の種チョコレート






by heart_ivy | 2019-12-01 20:19 | guest(おもてなし)

home party 友人夫妻と洋風おでんを囲んで♪


home party  友人夫妻と洋風おでんを囲んで♪_a0165160_18510889.jpg
福島旅帰りなので
手作りの会津木綿のコースターを♪
グラス(ガラス×漆)も
大分前に会津で買ったものです。








洋風おでんを煮込んで
楽しみに待っていたのは
長~~いおつきあいの友人ご夫妻

夫婦そろって
というのは
本当に久しぶりで
ご主人に我が家に来ていただいたのは
初めてでした。



友人だけ先に来てくれて
筍入り椎茸シュウマイの形成を
手伝ってくれたり
home party  友人夫妻と洋風おでんを囲んで♪_a0165160_10472613.jpg

揚げ物がなかったので
椎茸シュウマイの残った具材を
友人がシュウマイの皮で包んでくれて
私が揚げたり
Beer飲み乍ら楽しく準備を。

グリーンピースの代わりに
枝豆をのせて。


home party  友人夫妻と洋風おでんを囲んで♪_a0165160_18413009.jpg
友人がキレイに形成してくれたのに
揚げ方が雑で
歪んでしまったシューマイも!
(汗)


ハマっている
いぶりがっこのデップも
好評でした。


そして
友人も
色々
作ってきてくれて

私のリクエスト
「酢の物をお願い!」
柚子のはいった
美味しい紅白なます
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旬の柿の入った白和えも。

そして
我が家に来てから
美味しい鶏の手羽先のグリル焼きも
作ってくれました。
写真撮り忘れてごめんなさい。

各々のお皿のワックスペーパーを敷いた
うえに
鶏手羽先を盛り付けました。

そうそう

友人に相談して
洋風おでんの中に
ミニロールキャベツとそのスープも
入れてしまったら
美味しくなって

友人夫妻にも喜んでもらえて
嬉しかったのでした。

「色々ありがとう~!」


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犬たちも美味しい匂いにつられて
やってきました♪


ご主人が犬好きで
ナデナデしてもらったサージュは
とってもいい笑顔

写真
撮ればよかった~!

またぜひ
いらしてくださいね
♪♪


デザート編

お料理メモに続きます。













by heart_ivy | 2019-12-01 19:07 | guest(おもてなし)