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ivyheart.exblog.jp

2018年 03月 15日 ( 2 )

cooking memo コロッケ作り

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釜揚げしらす×春キャベツ×チーズ





今回は新じゃがを使いました。

一番好きなのは
キタアカリ

だけれど
手に入らず






コロッケ作り

まずは美味しいジャガイモありき

そして

衣をつけてから

一度
冷まして
落ち着かせること

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そして
そして

いろいろ
試してみて

大好きなパン粉にたどり着きました。

浜乙女
有機小麦粉使用の生パン粉


写真だと伝わりませんけれど

今日はサクッと仕上がりました。



具材の味付けは
まだまだ
勉強しなくちゃ!



以上

ひとり
コロッケ クラブ
活動報告でした。





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by heart_ivy | 2018-03-15 11:22 | food(ごはんetc)

22℃  春コロッケでおもてなし

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コロッケ2種
しらす×キャベツ×チーズ
明太子×クリームチーズ

グレープフルーツとお豆とタコの
バジルソース和え

トマトとアボカドのサラダ
菜の花のくるみ和え

春野菜のスープ

二十穀米

クリオロのパン 
2種類


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急に
初夏のような陽気の東京です。




またまた
久しぶり

そして

我が家にきてもらうのは
何年ぶりかしら
??



お花もお料理も喜んでもらえて
楽しいひととき


お互い
話したいことがたくさん

あっという間でした。


ちゃんと憶えていた
サージュ

友人に甘えていました。

親バカだけれど
「可愛い~♪」


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友人のためにノンアルコールを準備して
自分だけbeer

歳とともに
遠慮がなくなって

ごめんなさ~い。







「カフェスタイルにしたいなあ~」

思いつつ

最高気温22℃の予報に

涼しさも演出したくて
籠の上に器を並べたり
ガラスの器をつかってみたり。


デザートタイムは
友人からのとっても美味しいお土産
いろいろ

写真に写っていないものも。

「ごちそうさま~♪」


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「ありがとう~♪」

また 来てね。



サージュも喜んで

送りがてら
いっしょに駅までお散歩


暗くなりかけた空に
白梅が映えて
とってもきれいでした。





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memo


二人暮らしとなった我が家

どうしても
食材や作ったもの食べきれなくて


無理やり
いろいろ
お土産に詰め込んで

「親戚のオバちゃんみたい。」
笑いあって。













by heart_ivy | 2018-03-15 10:56 | guest(おもてなし)