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request 男子ごはん スパイスカレー&唐揚げ

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次男夫婦からのリクエスト

スパイスカレー


大分前に
TVで紹介されていた
行列のできる人気店オーナー
斎藤絵理さんおススメの
家庭でできる美味しいスパイスカレー

"フレーバーオイル"
(クミン・しょうが・にんにく)
作ってから

野菜や肉を炒める作り方で
いつも通り
作ってみたら

「今までのお母さんのカレーの中で一番美味しい!」
凄く喜んでくれて
母も嬉し。

コスモのカレーフレークを使いました。




※斎藤理絵さんのYouTubeで見れます。




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豚バラと豚ロースを混ぜたポークカレー

トッピングの素揚げ野菜をのせて。

写真は夫と私の夕食

息子たちは自分たちの部屋で。


ごはんは
炊き立ての白飯に
刻んだオーガニックのパセリ
バターを混ぜたもの
カレーに良く合います。

ナンも添えて♪



そして
カレーの前夜は
またまたリクエストで
鶏の唐揚げ

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menu

鶏の唐揚げ
タルタルソース

蒸しトウモロコシ
ピクルス


たこと野菜のサラダ


唐揚げって
低温で揚げていくので時間がかかります。

とりあえず
4こずつ盛り付け
後から揚げたてを。




男子ご飯が続いたので
昨夜はさっぱり

とろろと山菜のぶっかけ蕎麦に。


頭の95%は
毎日の献立考えてます。






by heart_ivy | 2021-08-20 19:31 | food(ごはんetc)