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*living seed*

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OMOTENASHI 少しだけ 慣れてきた段取り

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真冬に戻った東京


ワインの好きな友人のために
洋風おでんを準備

女子会

なので

可愛くしたくて。

お野菜は
先に野菜出汁で茹でて
下ごしらえを。
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三國シェフのレシピで
きのこのマリネをつくったり


午前中に
おでんをコトコト

冷ますことで
美味しくなるお料理を一番先に

そして

ファシルやフライなどは
下準備しておくと安心





今回は時間通りに準備できて
キッチンもきれいにして
お迎えできました。


少しずつ
でも

おもてなし上手になれたら
と。













by heart_ivy | 2018-03-08 10:03 | guest(おもてなし)