*living seed*

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thank you 春の訪れ ふきのとう再び♪

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職場の方から頂いた
フキノトウ

「天ぷらにして美味しく頂きました。」
報告したら

後日

またまた
たくさん頂いて
♪♪


こんどは
フキノトウのカナッペに。




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これは頂いたほんの一部なのですょ。




山菜には苦い思い出があります。

札幌で長男の幼稚園探しをしていたときに
自宅から園バスで通える
山の幼稚園の存在を知り
一目ぼれ。






「お弁当に入れてあげてくださいね。」
毎日のように
園庭でもある山を歩いては
子供たちがとったフキなどの山菜
持ち帰ってくるのです。

当時
乳幼児だった次男を抱えて
余裕なく
たま~にお弁当にいれつつ
ほとんど
捨ててしまっていました。

「ごめんなさ~い。」




なんと
もったいないことをしたことか
!!

memo

ふきのとうの苦み成分には
ポリフェノール塁が含まれているそうです。
そして
老化防止の効果や
胃腸の働きを促進したり
ストレス緩和などの効果も。

大事に頂かなくちゃ
!!




by heart_ivy | 2017-02-19 23:55 | food(ごはんetc)