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summer lunch 母と長男と親子三代♪2種類のつけダレで冷やしうどん










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ちょっと寂しいテーブル
普段はこんな感じです。




ごはんブログになってきました
・・・
夏休み
家族のために
ごはんを作ってあげるのが嬉しくて
・・・

どうぞ
おつきあいくださいませ。







孫とサージュと過ごしている母

一番嬉しそうな顔
見せてくれます
♪♪


なかなか兄弟の予定合わず
今日は長男と母と三世代ごはん



とても暑かったので
冷しゃぶうどん
に。

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きゅうり・オクラ・ミョウガ・大葉

またまた
スピード盛り付けなので
汚いですね。
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練りごま+めんつゆでごまダレ作りました♪


そして

あり合わせで天ぷらも。

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母用に小さめのかき揚げ
アスパラと海苔の天ぷら




以前も書いたでしょうか

実家では定番の海苔の天ぷら



母を真似て
ずっと ずっと
何十年も
両面に衣つけ
揚げていた娘の私。

「片側だけに衣をつけるのよ。
海苔の色がきれいにでるから」


今日
初めて知って
!!!


summer lunch  母と長男と親子三代♪2種類のつけダレで冷やしうどん_a0165160_17214212.jpg
ごまだれの器は
東京に戻ってすぐ
親子三代で旅した会津で
母に買ってもらった
本郷焼

気づいて
喜んでくれました。

度々ブログに登場している
一番上のお皿も
盛岡で母が買ってくれたもの。


そして
そして
おかわりのうどんのざるは
親子三代の九州の旅で
やはり
母に買ってもらいました。


テーブルセッテイングにも
母が喜ぶ要素を入れたくて
・・・





日々変化していく中
自分にとっての優先順位
時間の使い方
変わってきますね
・・・

それは自然なことだと思います。



一番の優先順位は母です。

もともと小柄な母
会うたびに
いろんな意味で
小さく
小さく
見えます
・・・


memo

人生に無駄なことはない
といいますが
本当ですね。

今の職場でも
お蕎麦屋さんパートのときに
オーナーから教えていただいた
美しい盛り付け方や
お料理のコツ
すごく役にたっています。

手作りのごまだれ

つゆに練りごまを混ぜていくと
分離してしまうのですが
練りごまに
少~しずつ
めんつゆを足していくのがコツ

数年前に
ブログに書いたと思いますが
お試しくださいね。

市販のごまだれより
安くておいしくできます。

ちなみに
私の使っている練りごまは

カタキ
無添加・無着色
クリーム状 純練りごま
実家の冷蔵庫にも
いつも入っていました。

白和えにもお勧めです。









by heart_ivy | 2016-08-16 17:54 | guest(おもてなし)