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*living seed*

ivyheart.exblog.jp

summer recipe 豚×ナス♪



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カラダに堪えるような猛暑の日

ひとりお昼ごはん

定番の豚ナススタミナそうめんに
オクラとごまをのせてみました♪



材料(4人分)

ナス 2本 豚バラ薄切り 200g
しょうが 1/2片
にんにく 1辺
そうめん 4束(細うどんにも合います)

トッピング ごま 大葉 オクラなどお好みで


作り方

① ナスは乱切りにし水につけあくを抜く

②豚バラは3cm長さに切り しょうが・にんにくはみじん切り

③たれを合わせておく
水 大2 酒 大2
醤油 大2 さとう 大1

④フライパンにサラダ油を多めにいれナスを炒め
一度取り出しておく

⑤ ④のフライパンにしょうが・にんにく・豚バラを入れ
強火で炒める

⑥ ⑤に炒めたナスを戻し入れ③のたれをからめながら
軽く炒める

⑦ 茹でたそうめんを器に盛り⑥を入れ
更に麺つゆ(市販のものでもOK)を入れ
お好みのトッピングをのせて出来上がり♪

麺つゆ 4人分
{出し汁350cc 薄口しょうゆ50cc みりん30cc 酒15cc}

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単純な私
生姜とにんにくが入っていれば
「元気が出そう♪」









そして

これほど暑いとお弁当にも
気を使いますよね。

我が家のおにぎり弁当

ひき肉×茄子×テンメンジャンで
夏のおにぎりの具を試作
好評でした♪

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こちらものちほどレシピ書きますね。

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豚ナスそぼろおにぎりには
海苔の代わりに大葉を♪




昨日は職場で
「○さん 今日 なんか顔が違う」

複数の方に言われ
「えっ?バレちゃった?笑」


苦手な季節ですが
食欲も落ちず 夏バテしないのですが
クーラーを付けて長時間過ごしているとだるくなりませんか?

パートの直前まで
顔が浮腫むほどお昼寝しちゃったのでした。

恥ずかしいです
・・・














by heart_ivy | 2014-08-07 06:08 | food(ごはんetc)